Rencontre Nicolas Barla, responsable enseignement supérieur et volontaires chez Humundi, pour élargir le regard sur la durabilité des systèmes alimentaires.

Au fil de l’échange, la discussion dépasse le seul critère climatique pour aborder les dimensions sociales, économiques et environnementales qui façonnent l’avenir de nos filières agricoles. Comment évaluer la durabilité d’un système alimentaire ? Quels indicateurs sociaux devraient être davantage pris en compte ? Et comment concilier production alimentaire, protection de l’environnement, biodiversité, climat et vitalité des territoires ruraux ?

Nicolas Barla revient également sur les enseignements tirés des projets de coopération internationale, sur le rôle de l’enseignement supérieur dans la transition des systèmes alimentaires, et sur les compétences que devront maîtriser les futurs professionnels de l’agriculture.

Un épisode pour réintroduire de la nuance dans un débat souvent polarisé, et mieux comprendre pourquoi la durabilité ne peut pas se résumer aux émissions de gaz à effet de serre.