Découvrez l’authenticité culinaire à L’Odace : un voyage gourmand sans fioritures, où la simplicité rime avec excellence gastronomique à Péruwelz

C’est une petite façade qui évite d’être clinquante, vous pourriez passer devant sans être ébouriffé. On entre directement dans la salle, chaleureuse. Un grand comptoir à droite, la cuisine dans le fond, le décor est tout simple, pas d’extravagance. On vient ici pour l’assiette et la bonhommie du chef. C’est simple, net et précis. On vient aussi ici pour une addition défiant toute concurrence, c’est fou.

Des entrées classiques, des plats réconfortants

Lors de mon passage, j’ai pris en entrée des croquettes aux crevettes « maison » 19€. A mon sens, c’est un des meilleurs test pour définir les intentions d’un chef. Prendre un classique déjà mangé des dizaines si pas des centaines de fois. C’est un genre d’étalon pour l’estomac et les papilles. Résultat : fort bien, elles sont maison indéniablement. Il y a une profusion de crevettes et le rapport prix plaisir est superbe. Ma camarade a mangé des ravioles de ris de veau dans un bouillon de légumes truffé, 19€. Tout y était. Cuisson nickel, saveur et une profusion de légumes. Un plat réconfortant pour la saison.

Une carte comme dans une brasserie mais en plus gastronomique

En plat j’ai pris une choucroute, 24€. Je sais, ce n’est pas rendre hommage au talent du chef, mais j’en avais envie. Parfois je fais simple. Ma camarade a mangé un tournedos béarnaise. La sauce maison, bien entendu, et la viande parfaite. Vu comme ça, vous avez le sentiment qu’il s’agit d’une bonne brasserie, mais il y a d’autres plats à la carte qui ont des ambitions nettement plus gastronomiques. La poitrine de poulet jaune façon Rossini 25€ ou le canard à l’orange et Cognorange 25€.

La carte des vins est jolie, tout simple avec quelques perles à des prix qui donnent envie d’en commander deux directement.

En résumé Rudy Pottevin est de ces chefs qui œuvrent tranquillement au quotidien, en artisan des saveurs et du plaisir. Sans esbrouffe, sans bruits inutiles, juste avec le sourire et le plaisir de faire plaisir. Le genre de chef dont on a envie de se faire un ami pour la vie…

Restaurant L’Odace

Bd Leopold III 19

7600 Péruwelz

Tel : 069/78.17.11

https://restaurant-lodace.be

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