Vieille Provision : Une bière d’exception aux accents de lambic

La Brasserie De Ranke, située à Dottignies, est réputée pour ses bières artisanales de caractère. Parmi elles, la Vieille Provision se distingue par son lien étroit avec le monde des lambics, offrant une expérience gustative unique.Cette bière de garde est issue d’une sélection des meilleurs fûts de la brasserie, vieillis pendant au moins un an en fûts de chêne. Elle sert de base à la Cuvée De Ranke et à la Kriek De Ranke.

Accord mets et bière

La Vieille Provision s’accorde parfaitement avec des plats raffinés tels qu’une volaille aux morilles à la crème ou un homard rôti au beurre. Les saveurs boisées et subtilement fruitées de la bière complètent harmonieusement la richesse de ces mets, créant une expérience culinaire exceptionnelle.

Fiche technique de la Vieille Provision

  • Brasserie : De Ranke
  • Nom de la bière : Vieille Provision
  • Style : Bière de garde
  • Degré d’alcool (ABV) : 7,5%
  • Couleur : Ambrée
  • pH : 3,5
  • Couleur (EBC) : 22
  • Formats disponibles : Bouteilles de 75 cl (disponibilité limitée)

Informations sur la Brasserie De Ranke

La Vieille Provision est une bière qui illustre parfaitement le savoir-faire de la Brasserie De Ranke, offrant une passerelle entre la bière traditionnelle et le vin, et promettant une dégustation riche en découvertes.

 

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