Bars à vins en Wallonie et à Bruxelles : nos bonnes adresses

Après une première vague au début des années 90, les bars à vins sont revenus en force il y a une décennie.

Le temps semble œuvrer et sépare le bon grain de l’ivraie. On arrive à une forme de maturité. Un peu moins de planches de saucisson médiocre pour accompagner trois verres de jaja et un peu plus de compétence, de partage, de joie et de fête.

En ce moment, les bars à vins ont le vent en poupe pour notre plus grand plaisir.

Bars à vins à Bruxelles

Badi à Saint-Gilles

L’endroit dont on parle en ce moment. Victoria Merret et Maxime Bourdigal ont transformé leur bar à cidres en restaurant à la cuisine virevoltante.

19 possibilités au verre, comprenant cidre, vin, bière, cocktail et même boissons non alcoolisées. La carte présente quand même toute une page de cidres face à celle des vins.

La carte des mets est vraiment originale et on a envie d’en faire sa cantine séance tenante.

Adresse :
Rue de l’Hôtel des Monnaies 80
1060 Saint-Gilles

Téléphone : Pas de téléphone

Site internet : badi-brussels.com

Bab’s à Schaerbeek

Barbara est une des sommelières du Royaume qu’il vous faut connaître si vous vous piquez d’aimer un peu le vin.

Elle vous emmène en voyage sans en avoir l’air et chacune de vos visites chez elle est une rencontre qui vous change.

Un endroit nécessaire !

Adresse :
Avenue Chazal 200
1030 Schaerbeek

Téléphone : 0470 62 42 11

Site internet : babs.wine

Bars à vins dans le Hainaut

Le Corto Malté à Tournai

Tout nouveau, tout beau, une magnifique terrasse posée au bord de l’Escaut et une chouette carte des vins toute courte et bien peps.

Benoît Bernard a visé juste avec cet endroit qui illumine l’été de la cité aux cinq clochers.

Que ce soit pour un verre et quelques tapas ou pour une soirée gourmande, c’est parfait.

Adresse :
Quai Saint-Brice 18
7500 Tournai

Téléphone : 069 22 34 00

Site internet : www.cortomalte.eu

Arthur Bar à Ath

Arthur Tanoë est un jeune entrepreneur qui fonce.

Après un déménagement au début de l’année, son nouveau lieu est d’ores et déjà redevenu un incontournable de la cité.

Il propose toujours une carte de cocktails virevoltante, mais en plus sa carte des vins vaut le détour.

On se pose dans son univers feutré pour savourer le temps qui passe.

Adresse :
Rue de l’Yser 42A
7500 Tournai

Téléphone : 069 68 72 24

Facebook : Arthur Bar

Vibi à Mouscron

Vi pour vin, Bi pour bière ; c’est clair, net, précis. On ne peut pas dire que l’on n’était pas prévenu.

Les deux cartes sont larges, bien sélectionnées et, surtout, bien servies.

En accompagnement, on trouve des planches bien fournies. De quoi se faire plaisir, se rassasier et contenter ses papilles avec des quantités que les Mouscronnois aiment.

Pour les autres, allez abattre deux arbres avec les dents avant, histoire d’avoir assez d’appétit…

Adresse :
Rue de la Marlière 58
7700 Mouscron

Téléphone : 056 97 85 60

Site internet : www.vins-bieres.be

Le Cosmo Wines by Will à Mons

Emmanuel Will Vinolentus Meynsbrughen, appelez-le Will, vous gagnerez du temps, est un des meilleurs spécialistes des vins belges actuels.

Il est à la tête, depuis peu, d’un bar à vins où l’on mange remarquablement.

C’est une excellente nouvelle.

Ici, on construit le plat en fonction du vin, on ne supporte pas les pédants et on ne chichite pas autour de choses impayables.

Ici, on est heureux et puis c’est tout.

Adresse :
Rue du Miroir 6
7000 Mons

Téléphone : 0488 41 85 40

Site internet : www.lecosmo.be

Bars à vins à Liège et en province de Liège

Mil & Zim à Waremme

La passion comme moteur, quoi de plus beau ?

Après de nombreuses années loin du vin, François Fagnoule a décidé de changer de voie et de vivre sa passion sans complexes.

Au cœur de Waremme, il a ouvert un bar à vins où il propose quelques assiettes toutes simples et une jolie sélection de vins de Belgique et d’Europe sans prise de tête.

Adresse :
Place du Roi Albert 1er 7
4380 Waremme

Téléphone : 0498 51 43 78

Site internet : miletzim.be

La Parra à Liège

Plus liégeois qu’ici, tu meurs.

Un comptoir où l’on se pose, une faune qui change au fil des heures, des tapas qui donnent envie de lécher les assiettes et une gamme de vins qui progresse au fil du temps.

Un bar à vins et à ambiance, que demander de plus ?

Standard Champion, mais ça c’est une autre histoire…

Adresse :
Chéravoie 14
4000 Liège

Téléphone : 04 221 24 01

Site internet : www.bar-laparra.com

Les Coudes sur la Table à Embourg

Les Coudes, un restaurant à la cuisine vive, qui se renouvelle en permanence.

Une liste des vins longue comme une canicule.

Vous pouvez choisir vos bouteilles dans le magasin et payer un droit de bouchon.

Ce qui permet de goûter des flacons que l’on n’a plus vraiment les moyens de s’offrir dans les restaurants à cause des coefficients délirants.

Poser les coudes sur la table ce n’est plus un acte mal élevé, c’est une autre façon de toucher au bonheur.

Adresse :
Au Chession 2A
4053 Chaudfontaine

Téléphone : 0497 92 48 42

Site internet : www.lescoudessurlatable.com

Bars à vins à Namur

Vino Vino à Namur

Se poser chez Marc, c’est s’offrir un moment d’hédonisme à l’état pur.

Non seulement le choix des vins est assez dingue, mais en plus l’homme apporte un soin tout particulier aux produits qu’il sélectionne pour accompagner les breuvages.

Sans faire de bruit, sans s’étaler sur les réseaux sociaux, il est devenu au fil des années un immanquable pour les amateurs de vin du pays.

Adresse :
Rue des Brasseurs 61
5000 Namur

Téléphone : 081 26 00 51

Site internet : vinovino.be

Wine Not à Namur

Ici, pas de carte lourdingue.

Mike vous pose quelques questions et guide votre choix avec intelligence et subtilité.

300 références, 15 vins au verre qui changent continuellement et une jolie carte de tapas à grignoter à des prix vraiment raisonnables.

Allez donc découvrir le lieu qui monte, qui monte en ce moment dans la capitale wallonne.

Adresse :
Rue Dewez 11
5000 Namur

Téléphone : 0499 89 24 09

Facebook : Wine Not

Bars à vins dans le Brabant wallon

Quel Bon Vin T’Amène à Grez-Doiceau

S’il devait exister un titre de meilleur bar à vins du Royaume, celui-ci serait indéniablement dans le top 3.

Et encore, c’est parce que je ne serai pas votant ce jour-là.

On est loin ici de tous les clichés véhiculés par ces endroits.

Isabelle est une magicienne qui transforme chaque verre en émotion, et la cuisine d’Harold mérite que l’on s’y attarde régulièrement.

Adresse :
Chaussée de Jodoigne 9
1390 Grez-Doiceau

Téléphone : 010 81 28 78

Site internet : www.qbva.be

Les Halles à Wavre

Ce n’est pas vraiment un bar à vins au sens littéral du terme.

On est dans un restaurant, au niveau de la table, et dans une cave à vins pour le choix.

Pour choisir votre bouteille, vous vous levez, vous allez dans les rayons bien achalandés du caviste et vous consommez au prix magasin avec un droit de bouchon.

Le vaste choix et les prix franchement abordables rendent l’exercice parfois un peu énervant, parce que choisir c’est renoncer… et je n’aime pas cela.

Adresse :
Chaussée de Louvain 509
1300 Wavre

Téléphone : 010 81 08 21

Site internet : les-halles.be

Bars à vins en province de Luxembourg

Les Bouches Rouges à Neufchâteau

Angélique Bayet est une sommelière passionnée qui a eu l’idée, bien avant la mode, de ne travailler que des vins élaborés par des femmes.

Jamais à court d’idées, elle s’est aussi lancée depuis quelque temps dans la dégustation festive.

Chaque premier vendredi du mois, un rendez-vous devient incontournable : « Le Vendredi Sans Fond ».

Parce que le vin est une fête.

Adresse :
Route de la Maladrie 5
6840 Neufchâteau

Téléphone : 0496 47 64 67

Site internet : www.lesbouchesrouges.wine