Le Comptoir des Davids

Un domaine magnifique au cœur du Luberon Nord

« Les Davids » c’est un domaine magnifique niché au cœur du Luberon Nord, à une encablure de Banon, sur la commune de Viens.

Une culture bio et un art de vivre exceptionnel

Là-bas, on cultive en bio : la vigne, les légumes, des fruits, mais surtout un art de vivre exceptionnel toute l’année. Il y a un fournil où l’on produit du pain au levain sous la houlette de Régis de chez Matinal à Bruxelles. Une terrasse au chais où il fait bon s’attarder à la belle saison. Au cœur de l’été s’y donne un festival culturel de haute volée. Dans les environs du domaine vous pouvez louer quelques gites d’exception histoire de parfaire votre définition du bonheur.

Le Comptoir des Davids à Bruxelles

Si vous ne connaissez pas encore le domaine, vous pourrez déjà découvrir quelques saveurs qui portent les vibrations de la maison mère près de chez nous. C’est au Comptoir des Davids que cela se passe. Une jolie terrasse qui n’attend que les beaux jours pour nous tendre les bras complète une salle hyper lumineuse et chaleureuse à la fois. Des tables de bois, toutes simples, c’est minimaliste mais surtout pas froid, grâce à une décoration faite de touches de couleurs douces, des lampes aux abats jours tressés, des étagères de bois clair ornent le mur du fond.

Une cuisine savoureuse et un service chaleureux

Face à l’entrée se trouve un grand comptoir où se passe l’essentiel de votre raison d’être ici. Ben oui, que voulez-vous, personne ne vient pour manger la déco. Dans ce comptoir on trouve des plats concoctés dans la maison chaque matin. C’est superbe tout simplement. Les saveurs s’envolent vers des sommets qui surprennent agréablement. On joue les contrastes, les combinaisons avec intelligence et maestria. Lors mon passage j’ai mangé une assiette « viande ». C’est-à-dire une jolie portion de rôti de bœuf froid cuite à la perfection, avec un petit supplément de tartare vachement bien épicé. J’ai choisi une portion de céléri rave, de salade de poireaux à la vinaigrette et des chicons braisés. C’est peu de dire que c’était plantureux, je n’ai pas pu terminer. Pour accompagner cela, il y a évidemment les vins du domaine au verre ou à la bouteille, et le choix est vaste. Le service est souriant, tout gentil et de bon conseil s’il s’agit de vous guider entre les cuvées. Le parking dans le quartier n’est pas impossible si vous acceptez de marcher deux cent mètres, donc ce n’est pas une excuse. Si vous pratiquez les transports en commun, c’est encore plus simple. Petit détail ce n’est ouvert que le midi du lundi au vendredi. Il y a un brunch un samedi par mois. Renseignez-vous, le pain exceptionnel complète une offre plantureuse.

Y retournerai-je ? Régulièrement, c’est promis

Informations pratiques sur Le Comptoir des Davids

Adresse : Av. de Tervueren 168, 1150 Woluwe-Saint-Pierre
Téléphone : 02 674 70 80
Site web : www.lescomptoirsdesdavids.com