La Moraipire de la brasserie Millevertus à Bertrix

La Moraipire, une bière ambrée inspirée par le nom d’une ancienne ardoisière célèbre

Il manquait encore à découvrir une boisson appelée « La Moraipire », une bière ambrée inspirée par le nom d’une ancienne ardoisière célèbre (le lieu-dit s’écrivait aussi Moraîpire) fondée en 1889 et fermée le 19 août 1977. Son appellation vient du ruisseau qui traverse Bertrix, un affluent de la Semois où se trouvaient de nombreuses carrières. Ce nom a une signification précise : MORES pour « noir » et PIRE pour « pierre » en patois local. Leur combinaison se traduit par « Pierre Noire » ou « Schiste ».

La Moraipire, une bière triple tout en élégance

Joli travail, surfant entre puissance, corpulence et finesse, élégance. Autrement dit, c’est pas une triple comme les autres. La bouche est très délicate. La colonne vertébrale est battie par l’amertume, la finesse et elle dure extrêmement longtemps. Une bière ultra contemporaine qui mérite que l’on se pose pour mieux l’apprécier.

https://www.millevertus.be