Brioche perdue

pour 4 personnes
préparation : 10 minutes
cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1 belle brioche rassie

2 œufs

2 càs en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 verres de lait

1 càs de beurre salé

Préparation

  • Coupez 4 tranchesde brioched’environ3cm d’épaisseur.

  • Dans un saladier, battez en omelette les œufs. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé et le lait. Fouettez pour obtenir un mélange homogène.

  • Faites tremper la brioche dans cette préparation afin de bien l’imbiber. Retournez les tranches de chaque côté jusqu’à ce qu’elles aient absorbé tout le liquide.

  • Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites-y dorer les tranches 5 minutes (en tout) jusqu’à avoir une belle coloration.

  • Saupoudrez d’un peu de sucre afin qu’il fonde durant la cuisson.

  • Servez la brioche perdue bien chaude. Évitez vraiment la boule de glace, ça casse les arômes, le palais, cela contracte l’œsophage et cette contraction compromet sauvagement la suite des aventures possibles.

BON APPÉTIT !

Recette issue du livre « Cinquante nuances de gras » aux éditions Racine

En vente ici

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