Old Boy

Petit pop-up pour un gros coup de cœur

Old Boy est une adresse bien connue des foodies bruxellois mais pendant quelque temps, histoire de se refaire une beauté, le restaurant a migré dans un lieu qui a déjà vu passer moult pop-up. Je ne vais donc pas m’appesantir sur le cadre même si j’aime beaucoup ces jeux de miroir et les images surannées qui garnissent les murs.

 

 

Un accueil exceptionnel

L’accueil y est extraordinaire, dirigé de main de maître par une jeune femme qui ne s’en laisse pas compter derrière son sourire éclatant. Elle donne vie à la salle comme peu de gens savent encore le faire. Le service est d’une efficacité rare avec juste ce qu’il faut de légèreté pour tomber amoureux immédiatement de l’endroit.

Une cuisine créative et pleine de saveurs

Old Boy, ce n’est pas qu’un service impeccable, c’est aussi une cuisine originale où les épices mettent en valeur les produits, ou l’inverse. C’est une expérience culinaire différente, originale et créative, qui fait voyager sans se prendre la tête.

Un menu qui surprend

Lors de mon passage, j’ai dégusté :

  • Une huître kolaé avec un curry chaud assez relevé.
  • Un magnifique toast aux champignons sur une brioche garnie d’un jaune d’œuf au sel.
  • Un tartare de bœuf à la coréenne qui picotait gentiment.
  • Pour terminer : une salade toute simple en apparence, mais éclatante de saveurs.

Conclusion

Old Boy, c’est une cuisine aux influences clairement asiatiques, avec une créativité toujours surprenante. Foncez-y avant que ça ne disparaisse, le pop-up dure jusqu’à début mars.

Informations pratiques

Old Boy chez Maria
Rue Alphonse De Witte 40, 1050 Ixelles

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