Le Chaudron des Légendes

Il y a bien longtemps, au Pays des Collines, vivait Quintine, une sorcière. Qui, comme nombre de ses consœurs, a mal fini son passage parmi nous. Enfin, si l’on y réfléchit bien, pas si mal, car sa mémoire persiste. Qui plus est, de manière plutôt agréable, puisqu’elle est devenue une bière, une gamme de bières même, brassée à Ellezelles.

Les aléas de la vie ont voulu que ce soit la Brasserie des Légendes qui brasse aujourd’hui cette gamme. Il est donc naturel que le restaurant de la brasserie se nomme Chaudron des Légendes.

Un Cadre Simple et Convivial

Le cadre est tout simple : une salle assez vaste, des couleurs chaudes, des tables en bois toutes simples, des banquettes le long des murs. C’est donc une brasserie dans la plus pure tradition. Pas besoin d’en faire des tonnes. On vient ici en famille, en groupe de touristes d’un jour pour découvrir la magnifique région, visiter la brasserie, boire un coup. Quelles que soient les raisons de votre venue, c’est toujours pour passer un moment peinard, convivial et plutôt savoureux.

Une Cuisine Honnête, Sans Prétention

En parlant de saveurs, la carte ne cherche pas à jouer dans une catégorie qui ne serait pas la sienne. On fait brasserie honnête sans chercher plus. Quoique, il y a quand même un savoir particulier dans les recettes à la bière, avec de la… Quintine, bien entendu. Et c’est très bien ainsi.

Lors de mon passage, j’ai mangé un steak tartare préparé (21,5€), bien épicé, savoureux et tout et tout. Il y a aussi le menu des Collines à 35,90€, ou le Découvertes à 39,90€, et des suggestions qui ont pour point commun d’être vachement roboratives.

Petit plus que j’apprécie énormément : la liste des producteurs locaux qui fournissent l’endroit est affichée au mur. Petit détail piquant néanmoins : pourquoi, si on bosse avec le local, proposer du bœuf irlandais à la carte ? C’est juste une question, pas un jugement.

Une Douceur en Plus : Le Chocolat de Cédric De Taeye

En plus de tout cela, lorsque vous viendrez ici, vous pourrez aussi visiter l’antre d’un des grands chocolatiers wallons, un rien trop discret. Poussez la porte de la boutique de Cédric De Taeye et régalez-vous de son « Chuao », entre autres trésors. Vos papilles vous remercieront.

Informations pratiques

Le Chaudron des Légendes
Guinaumont 75
7890 Ellezelles
Téléphone : 0499 03 96 28
Site web : www.auchaudrondeslegendes.be