Kamehameha : Une vague houblonnée (presque) venue d’Hawaï

La Brasserie Zythologist, installée à Gouy-lez-Piéton, nous propose avec sa Kamehameha une immersion dans l’univers tropical d’Hawaï. Cette New England IPA (NEIPA) titre à 7 % d’alcool et se distingue par ses arômes fruités et exotiques.

Dès le service, une mousse crémeuse et persistante se forme, surmontant une robe blonde trouble, typique du style NEIPA. Au nez, les houblons Citra et Simcoe utilisés en double dry-hopping libèrent des notes d’ananas, de fruit de la passion et de citron vert. En bouche, l’avoine et le froment apportent une douceur et une onctuosité qui équilibrent l’amertume modérée, offrant une expérience gustative harmonieuse.

Accord mets et bière

Pour accompagner cette bière aux saveurs exotiques, un ceviche s’impose. En y incorporant du fruit de la passion ou de la papaye verte, on crée une harmonie parfaite entre le plat et la boisson. Veillez à ce que l’acidité du ceviche ne domine pas, afin de préserver l’équilibre avec la douceur fruitée de la Kamehameha.

À propos de la Brasserie Zythologist

Fondée par Nicolas Puccini et Bruno Guiot, la Brasserie Zythologist est née d’une passion commune pour la bière et d’une fascination pour les îles tropicales. Leur gamme « GIPSY » propose des bières brassées ailleurs par leurs soins, tandis que la série « RARE » offre des brassins expérimentaux en édition limitée.

Pour en savoir plus sur leurs créations, rendez-vous sur leur site officiel : www.brasseriezythologist.com

La Kamehameha est une invitation au voyage, alliant savoir-faire belge et inspirations hawaïennes. Une dégustation qui ravira les amateurs de bières houblonnées et fruitées.

 

Fiche Technique : Kamehameha

• Brasserie : Zythologist
• Nom de la bière : Kamehameha
• Style : New England IPA (NEIPA)
• Degré d’alcool (ABV) : 7%
• Houblons : Citra et Simcoe
• Arômes : Saveurs tropicales, notamment des notes d’ananas, de fruit de la passion et de citron vert
• Amertume (IBU) : Non spécifié
• Couleur : Blonde trouble, typique des NEIPA
• Ingrédients : Malts d’orge, avoine, froment, houblons Citra et Simcoe, levure
• Température de service : 6-8°C
• Formats disponibles : Bouteilles de 33 cl

Informations sur la Brasserie Zythologist

• Site web : www.brasseriezythologist.com
• Adresse : Gouy-lez-Piéton, Belgique
• Email : brasseriezythologist@gmail.com

Réseaux sociaux

• Facebook : Brasserie Zythologist
• Instagram : @brasseriezythologist