Hanoï Station

C’est une belle histoire d’amour, c’est une jolie aventure. Il est Belge, elle est Vietnamienne. Il a changé de vie, elle voulait ouvrir un restaurant. Aujourd’hui, il y en a deux, ainsi que deux corners. Le dernier ouvert, à deux pas du rond-point Montgomery, est un rien plus authentique que les autres. Et j’ai beaucoup aimé.

Un voyage gustatif et nostalgique

Je ne vais pas vous raconter ma vie par le menu, mais j’ai abordé les cuisines asiatiques vers la fin de mon enfance au travers d’un restaurant vietnamien de la ville basse de Charleroi. Avec le recul, je suis incapable de dire si c’était aussi bon que là-bas, mais il faut bien commencer quelque part.

La vie m’a offert l’occasion d’aller sur place, de goûter à la cuisine de rue comme à celle des restaurants. Lorsque j’ai décidé d’emmener ma petite troupe familiale il y a quelques jours, j’avais déjà les papilles qui souriaient.

Un accueil chaleureux et un service impeccable

La patronne à l’accueil fait vraiment le taf. Nous n’avions pas réservé, mais elle nous a trouvé trois places en réorganisant les réservations, sans jamais se départir de son sourire. L’efficacité, le sens du commerce, la convivialité… que demander de plus ?

Un cadre moderne et une carte généreuse

Le cadre est résolument actuel. L’espace est d’un seul tenant, avec des murs ornés d’éléments de tableau électrique (si je ne raconte pas de bêtise). La carte est vaste, à l’image de la cuisine locale, offrant un véritable tour d’horizon des saveurs vietnamiennes.

Un repas authentique et savoureux

Voici ce que nous avons dégusté :

• En entrée : Nems au porc (7,5€) et une assiette « Hanoï Station » (23€ pour deux), comprenant de la saucisse vietnamienne, du « Bo La Lot » et des rouleaux de printemps. Tout était préparé minute, croquant, craquant, aérien, juste parfait.
• En plat : Phô façon « Xot Vang » (13€), une version particulièrement savoureuse de cette soupe emblématique.

Une belle surprise pour les amateurs de vin

En plus des mets, le restaurant vaut aussi le détour pour sa sélection de vins. Le patron adore le vin et le partage avec passion. On trouve quelques magnifiques folies à des prix très doux (tout est relatif, bien sûr). Mention spéciale pour le « Etc » 2020 du Domaine Didier Dagueneau, proposé à 120€.

Conclusion

Bref, c’était une réservation au hasard, et il a très bien fait les choses. Y retournerai-je ? Le plus vite possible !

Informations pratiques

Hanoï Station (Montgomery)
Rue des Atrébates 13
1040 Etterbeek
Téléphone : 0467/802524