Bulles 2021#1/2 – Champagnes

 Il est venu le joli temps des fêtes… Pour que les fêtes soient belles, il faut des bulles pour faire briller les yeux de toutes et tous.  Voici quelques propositions en champagnes

Champagne Taittinger

Brut

www.e-wines.be

38,5€

Un classique extrêmement bien exécuté. Aucune déception possible. Le plumage vaut le ramage. On est dedans comme dans une bonne Berline de qualité, on regarde le paysage passer et on savoure son plaisir.

16/20

Champagne Soutiran Alexandre

Brut

40% Pinot noir  – 40% Chardonnay  – 20% Pinot Meunier

COLRUYT

31,89€

Le nez est très floral, porté par le chardonnay. La bouche, au contraire, une fois passée l’impression de vivacité, est beaucoup plus sur le gras et l’ampleur. Ce qui fait de ce vin, un champagne étonnant à la fois vif et gras.

15/20

Champagne Laurent Lequart

Brut

100% Meunier

Cora

24,99€

Ça reste extrêmement bien fait d’année en année. Déjà un coup de cœur lors de mon dernier banc d’essai. Cela reste un excellent rapport prix/plaisir. Parfait pour accompagner le demi-homard en belle-vue de belle-maman.

17/20

Champagne Lancelot Pienne

Blanc de blancs

Chardonnay-extra brut

contact@champagne-lancelot-pienne.fr

prix sur demande

Gilles Lancelot vinifie ses champagnes tout en finesse et en élégance.  Je fréquente ses cuvées depuis plus d’une décennie et elles sont d’une régularité et d’une précision digne des plus belles mécaniques helvètes.

Ce chardonnay sur sa note citronnée en fraîcheur sera parfait en apéritif.

17/20

Champagne Alexandre Bonnet

Les Riceys

Blanc de noirs

100% pinot noir

www.vinspirard.be

38€

Hyper séduisant au nez. La bouche est du même niveau. C’est rond, une très très belle matière. Le pinot noir s’exprime pleinement avec des touches de fruits rouges, des épices. Une finale entre le spéculoos et le beurre. C’est tellement magnifique un tel coup de cœur que même Maria se ressert directement.

Parfait pour accompagner un chevreuil grand veneur ou une belle pièce de viande rouge simplement rôtie. Un champagne comme je rêve qu’il y en ait bien plus.

18/20

Champagne Gamet

Rive droite

Blanc de noirs

60% Meunier, 40% pinot noir

Brut

www.c-de-c.be

Une belle bouteille, surprenante par sa richesse et son onctuosité. Voici un vrai champagne de table qui complètera à merveille un faisan rôti à la Brabançonne ou même aux champignons des bois.

Le meunier est un cépage que nous connaissons mal, mais qui gagné à être connu.

16/20