Blonde de Blaugies : Une élégance discrète qui se dévoile en bouche

La Brasserie de Blaugies, fondée en 1988 à Dour, en Belgique, est une entreprise familiale reconnue pour ses bières artisanales non filtrées et refermentées en bouteille. Parmi leurs créations, la Blonde de Blaugies se distingue par sa subtilité et son caractère.Cette bière blonde triple titre à 8% d’alcool par volume et présente une robe dorée limpide surmontée d’une mousse blanche fine et persistante. Au nez, elle se montre discrète, dévoilant des arômes subtils de malt et de légères notes florales. C’est en bouche que la Blonde de Blaugies révèle toute sa complexité : une attaque douce suivie d’une structure bien définie, avec une finale sèche qui apporte une belle tension.

Accord mets et bière

Pour accompagner cette bière, un brie bien mûr ou un camembert au lait cru dégusté au printemps serait idéal. Les saveurs crémeuses et légèrement piquantes de ces fromages s’harmonisent parfaitement avec la structure et la finale sèche de la Blonde de Blaugies, offrant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Fiche technique de la Blonde de Blaugies

  • Brasserie : Brasserie de Blaugies
  • Nom de la bière : Blonde de Blaugies
  • Style : Bière blonde triple
  • Degré d’alcool (ABV) : 8%
  • Arômes : Subtils arômes de malt, légères notes florales
  • Goût : Attaque douce, structure bien définie, finale sèche
  • Température de service : 8-10°C
  • Formats disponibles : Bouteilles de 75 cl

Informations sur la Brasserie de Blaugies

La Blonde de Blaugies est une bière qui, derrière sa discrétion apparente, offre une richesse et une complexité appréciées des amateurs de bières artisanales belges.

 

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