Les restaurants du BW

Le BW, cette zone mystérieuse, où l’on trouve plus de fantasmes au kilomètre carré que de réalités. Non, tout le monde n’a pas un accent de Gonzague et un pull en cachemire rose sur les épaules pour aller jouer au padel en rentrant du golf. Non, tout le monde ne fait pas ses courses à l’AD pour acheter des plats préparés et non, les restaurants de la région ne sont pas tous hors de prix. Comme partout dans le pays, ce qui fait l’originalité de la province c’est son hétérogénéité. C’est ça qui fait son charme. Assez introduit, A TABLE !

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La table Roberti

Une histoire de famille, un chef qui jongle avec les saveurs, une patronne en salle et un fils qui prend sa place. Une belle villa cachée derrière une haie touffue, dans un petit coin presque secret, comme une bonne adresse que l’on se refilerait sous le manteau. Aux beaux jours, on paresse sur la terrasse et on se laisse envouter par la cuisine virevoltante de la maison

Rue Goffinet 11, 1325 Chaumont-Gistoux.
Téléphone : 0477 45 71 75
www.table-roberti.be

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Comptoir Chouchou

Parfois, créer un restaurant est une petite folie, surtout s’il s’agit d’un rêve. La réalité peut s’avérer complexe. Mais là, maintenant, la vitesse de croisière est arrivée, la cuisine est stable, et Yasmina, la patronne, trouve son bonheur. La cuisine joue entre les touches contemporaines et les mijotés de saison tel ce paleron de bœuf confit en papillote qui est une tuerie.

Boucle Jean-François Breuer 34, 1435 Mont-Saint-Guibert, Belgique
Téléphone : 0476 28 06 79
www.comptoirchouchou.be

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Au Tracteur

A quelques hectomètres des ruines de l’abbaye de Villers-la-Ville, une bonne brasserie pas prétentieuse qui fait le taf, propose une belle sélection de bières originales et une cuisine honnête. Un endroit où il fait bon s’arrêter et prendre le temps en rentrant de ballade. Le service souriant et la cuisine bien roborative, c’est juste le bonheur.

Rue de Chevelipont 17, 1490 Court-Saint-Étienne
Tél : 010 68 07 95
www.restaurant-au-tracteur.com

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Emilia

On parle trop souvent de game-changer ces derniers temps, mais cette fois c’est vraiment le cas. Si vous aimez la cuisine transalpine et que vous ne connaissez pas encore Emilia c’est que vous avez loupé une étape. Que dire de plus que : Foncez découvrir ce petit bijou familial. La cuisine de la cheffe est un grand cri d’amour pour son terroir. De plus, ça change un peu de tout ce que l’on vous a déjà proposé. N’hésitez pas.

Rue de la Station 29, 1410 Waterloo
Tél : 02 354 49 54
https://emiliarestaurant.be

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Restaurant Philippe Meyers

Voilà plus de 20 ans que la maison a ouvert ses portes. Etoilé au Michelin depuis 2014, cette maison trace sa route sans faire de bruit mais avec une constance remarquable.Valérie aux vins et en salle, Philippe en cuisine sont des artisans au sens le plus noble du terme. Ici tout est vraiment fait maison, jour après jour ils remettent sur le métier leur ouvrage sans prétention autre que le plaisir. C’est énorme.

6 rue Doyen Van Belle.1420 Braine L’Alleud
Tel :02 384 83 18
www.philippe-meyers.be

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Quel bon vin t’amène

C’est l’histoire d’un tandem de choc. Isabelle et Arnold. Elle, en salle, mène les débats avec une énergie peu commune. Elle connaît ses vins sur le bout des doigts et Dieu sait si dans le coin il faut un caractère bien trempé pour supporter les barbons connaisseurs qui passent. Lui, en cuisine, se fait plaisir, sans céder aux caprices de l’époque. On y va pour tout ça et un petit supplément d’âme bien trop rare de nos jours dans bien trop de restaurants.

Chau. de Jodoigne 9, 1390 Grez-Doiceau.
Téléphone : 010 81 28 78
https://www.qbva.be

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Maison Marit

Les générations passent, le talent reste. Chose peu courante, car chacun sait que s’il y a bien une chose qui n’est pas soluble dans l’ADN c’est ça. Et pourtant, la maison Marit est vraiment un magnifique contre-exemple. Ouverte il y a plus de 30 ans par les parents, le fils et la belle-fille à la barre depuis une grosse décennie, et, qui sait, une suite pour reprendre un jour, on vient ici pour une cuisine contemporaine qui sait ses classiques sur le bout du fourneau.

Chau. de Nivelles 336, 1420 Braine-l’Alleud.
Téléphone : 02 384 15 01
www.maisonmarit.be

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Poncho

Ouvert par les désormais frères Blanchart, avec une carte signée par Yves Mattagne, Poncho a posé son cadre original et une cuisine avec quelques touches sud-américaine comme une évidence qui démontrerait, si besoin en était encore que Waterloo n’a vraiment plus rien d’une morne plaine. Aux beaux jours, si vous mangez vers l’arrière, tout s’ouvre et vous avez vraiment l’impression d’être ailleurs, loin de chez nous.

Chau. de Tervuren 171, 1410 Waterloo.
Téléphone : 02 640 81 79
www.restaurant-poncho.be

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Le Destin Waterloo

Maxime Van Bellingen est le chef d’une magnifique histoire où quand tout semble perdu, un coup du…destin change toute une vie. Demandez lui de vous raconter, je n’ai pas assez d’espace ici pour cela. Quoi qu’il en soit sachez qu’il s’agit d’une pépite un peu trop bien cachée dans le centre de la ville. Loin des machines blingbling le gars cuisine avec son cœur et une chouette équipe.

Rue Théophile Delbar 8, 1410 Waterloo.
Téléphone : 02 534 50 91
www.ledestin.be

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Chez Louis

Laurence & Christophe Vanhoutvinck ont fait de cette grosse maison au bord d’une grand route un espace qui ne désemplit pas. C’est bon signe, on y trouve tout ce qui fait plaisir à commencer par une ambiance exceptionnelle doublée d’une carte somme toute classique mais où tout est validé par nos papilles depuis perpette. Une « bonne » brasserie comme il n’en existe plus assez pour résumer. Et si vous êtes prévoyant, vous pourrez même loger dans le domaine viticole juste à côté. Une expérience totale.

Chaussée de Jodoigne 7, 1315 Incourt.
Téléphone : 010 86 69 77
www.chezlouis.be

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Cecila

Au milieu d’un vaste jardin, une maison historique, c’est ici que furent signés les actes de la création de Louvain-la-Neuve. Je vous rassure la cuisine millimétrée de Mélanine Englebin n’a rien de poussiéreux, loin s’en faut. Cette cheffe hors du commun avance en ne faisant vraiment pas assez de bruits. Pourtant ce serait vraiment justifié tant cette jusqu’auboutiste ne lache rien, jusqu’aux moindres détails.Elle crée de la très haute cuisine sachez le.

Av. du Parc 3, 1340 Ottignies-Louvain-la-Neuve.
Téléphone : 010 61 84 12
www.cecila-restaurant.com

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Il Viticolo

Ne vous laissez pas berner par le nom, certes, il y a de l’italien ici, mais vraiment pas que. Oui, il y a cette passion latine, et les racines sont là, même dans le nom des deux chambres d’hôtes à l’étage. Mais ne cherchez votre lasagne préférée à la carte, on joue sur un autre terrain. L’endroit est de ces petits trésors cachés que l’on devrait s’offrir plus souvent parce qu’en plus c’est un excellent rapport prix/plaisir

Rue du Bon Voisin 117, 1480 Tubize.
Téléphone : 067 63 73 59
www.viticolo.com

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comme chez vous

Voilà le restaurant du coin que l’on aime faire découvrir a ses copains pour un bout un soir et dont on fait vite son quartier général. La cuisine est de celle qui ne fait jamais mal en s’aventurant sur des territoires trop compliqués, et on aime ça. Le service est souriant, chaleureux, tout jeune et pétillant. Bref, on y retourne régulièrement parce qu’en plus ce n’est pas vraiment cher.

Rue de la Station 11, 1435 Mont-Saint-Guibert.
Téléphone : 0475 68 06 51

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Maloma

Quitter le petit nid douillet qui l’a vu naître pour sortir de la ville et s’installer à la presque campagne, c’est ce qu’a fait Georges Athanassopoulos il y a peu de temps pour notre plus grand bonheur. Cet amoureux de la cuisine d’aujourd’hui, sans concession, chercheur de produits d’exception, de traçabilité, d’humanité, réussit son pari. Ça décoiffe et c’est très bien comme ça. On y retourne encore et encore.

Chemin des Deux Fermes 5, 1331 Rixensart.
Téléphone : 0456 01 18 42
www.maloma.restaurant

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Aux portes du temps

On dirait le titre d’une série américaine des années quatre-vingt. Cette table de terroir, sous la houlette de Christine Saintenoy, propose une cuisine franche, honnête, à base de produits locaux tout simplement mis en valeurs. On vient ici comme chez des amis de longue date, en famille, pour manger bon et être heureux. C’est réussi.

Chau. de Tirlemont 126, 1370 Jodoigne.
Téléphone : 010 37 10 13
www.auxportesdutemps.be

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7ici

Comment trouver un nom plus adéquat que celui-ci ? Je ne sais pas. Parce que c’est vraiment ici qu’il fait bon se poser. Une famille au travail, les parents, les filles. Les clients habitués sont presque des cousins. Tout le monde travaille avec le cœur et beaucoup de talent. Le père et la fille font des merveilles en cuisine. La mère et, parfois, l’autre fille en salle, en font autant. Vous êtes pris en main, laissez-vous aller à découvrir comment on peut travailler le boudin local, vous serez heureux.

Rue de Chastre 7, 1325 Chaumont-Gistoux.
Téléphone : 010 24 37 77
www.7-ici.be

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Alain Bianchin

En sport, il y a parfois de ces transferts qui magnifient la trajectoire d’un grand. Il semblerait que cela soit le cas en cuisine aussi. Mal à l’aise dans ses murs de Notre-Dame-au-Bois, Alain Bianchin s’est posé avec son équipe dans cette maison. Franchement, c’est un bonheur. L’homme s’éclate et maîtrise mieux que jamais sa cuisine. On est dans le très haut de gamme, a tous les niveaux, et c’est justifié.

Rue du Try Bara 33, 1380 Lasne.
Téléphone : 02 657 67 88
www.alainbianchin.be