Évadez-vous dans les vignobles de pointe et communaux du Brabant wallon

Des endroits qui permettent à des gens de se retrouver autour d’un projet commun joyeux. Sans prétention autre que celle d’être heureux et de faire bon.

Villers la Vigne

Il y a plus de 30 ans que ce gang de fous furieux a réanimé une parcelle de 20 ares au sein de l’abbaye de Villers la Ville. Des cépages interspécifiques, une philosophie existentielle hors normes, le bonheur de travailler ensemble sont les mots d’ordre ici. Au fil du temps les membres de la confrérie ont appris et appris à beaucoup d’autres à faire vivre un vignoble dont les bouteilles ne sont pas à vendre. Vous ne pourrez le goûter qu’en vous rendant sur place pour visiter.

https://www.villers-la-vigne.be

Rue de l’Abbaye, 51

1495 – Villers-la-Ville

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Domaine W

En 2016, quand Sophie et Dimitri rentrèrent d’Autriche, ayant goûté là-bas aux joies de la viticulture, ils eurent l’idée de faire du vin en Wallonie. Grâce à un ingénieux système de financement participatif, ces passionnés lancèrent le rêve. Quelques hectares de terre familiale, beaucoup de bon sens, de talent et hop, en route.  Le domaine est travaillé en bio-dynamie, produit des vins effervescents à base de cépages traditionnels parmi les meilleurs du royaume. Ne ratez pas leurs animations diverses et variées, dont le déjà célèbre vendredi-vin.

Chemin des vignes 2, 1480 Tubize

Téléphone : 02 616 21 09

www.domaine-w.be

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Domaine de Glabais

Quand en 2016 Anne et Christophe se lancent dans la viticulture, ils savent déjà bien ce qu’est l’agriculture. Ils découvrent le bonheur de produire des bulles de qualité. On n’est jamais mieux servi que par soi-même. Depuis Glabais, c’est 4 cuvées et plein de bonheur. On ne visite pas encore, mais la Maison Pirard à Genappe commercialise les produits avec beaucoup de talent.

Rue Wilquet Werner 16, 1473 Genappe

 0474 06 11 62

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Domaine du Chapitre

Un domaine qui ne se prend pas la tête, où l’on cultive des cépages interspécifiques et traditionnels, avec des méthodes agricoles douces. Les vins tiennent plutôt vachement bien la route. Le rosé 22 est une bombe de saveurs, un de mes coups de cœur de l’été. Il se passe toujours quelque chose au Chapitre, suivez-les de près.

Rue de la Ferme du Chapitre 9, 1400 Nivelles

Téléphone : 0497 45 06 00

https://www.chapitre.vin

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Château de Bousval

Avril 2015, Michel Verhaeghe de Naeyer plante les premières vignes de ce remarquable domaine. Le chai remarquable, signé Charly Wittock sortira de terre en 2019. Certification Bio en 2021. En route vers la certification biodynamique et depuis 6 cuvées de vins tranquilles en cépages traditionnels s’offrent à vos papilles désormais. Grâce à l’alambic maison, il y a aussi quelques jolis marcs à découvrir. Peu de stock, la nature a été rude avec les vignerons lors des derniers millésimes, pressez-vous.

https://chateaudebousval.be

Le Vignoble et le chai
Rue du Grand Arbre 23
1470 Bousval
Tel. +32 6 755 07 20