Taverne de l’Hôtel de Ville à Ecaussines-d’Enghien

Taverne de l’Hôtel de Ville à Ecaussines-d’Enghien

 

Récemment promue Table de Terroir de Wallonie

Le cadre chaleureux au milieu duquel trône une photo de famille de trois générations de cuisiniers affiche la couleur d’emblée. Mais ne vous y trompez pas, point de nappe vichy et de tête de cerf empaillée au mur. La déco est faite de bois, d’acier, la lumière rentre à flots, c’est confortable mais pas rustique. Le service est tranquille, souriant, assuré relax par une patronne qui rayonne. La carte pose les produits locaux avec fierté, elle nomme les producteurs des environs pour chacun des recettes où ils sont impliqués. J’ai mangé une croquette au fromage de Thoricourt (7€) et une autre au chevreuil (8€).

Pas la peine d’ajouter qu’elles sont maison 100% hein. En plat mes camarades se sont fait plaisir avec une entrecôte de Blonde de Mignault de la ferme Haubrouge. J’ai pris un cordon bleu au porc PQA, jambon d’Ardenne et fromage de Hervé. C’était juste parfait, un poil régressif mais pas trop, moelleux, savoureux, 18,5€.

Des vins à prix tout doux et des bières locales

Il y a une petite carte des vins bien sympathique à des prix fort doux aussi. Si vous n’avez pas envie de pinard, il y a quelques bières, locales évidemment, pour égayer vos papilles. A l’heure où l’on parle de circuits courts à tout bout de champs mais où les chiffres qui s’effondrent démontrent cruellement à quel point les consommateurs préfèrent pousser leurs caddies sans se poser de question, ce type de restaurant s’affiche comme une bien jolie courroie de transmission entre les producteurs locaux et les consommateurs finaux. Si les restaurants étoilés ou/et à la mode pouvaient s’ouvrir de la même manière aux mêmes producteurs sans en faire des caisses et des caisses, ce serait un magnifique complément d’action. Du genre qui indiquerait que tout le monde se serre les coudes. En attendant, je retournerai bien vite sur le place d’Ecaussinnes pour me reprendre une portion d’excellence et me construire des souvenirs. 

 

Taverne de l’Hotel de Ville 

Grand’place 2 

7190 Ecaussinnes-d’Enghien 

067/444353 

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