La Laiterie à Linkebeek : une institution aux portes de Bruxelles

La grisaille ne sera pas éternelle, notez cette adresse pour tous les jours, mais encore plus pour les plus beaux d’entre eux.

Que cela ne vous empêche surtout pas de vous y rendre quand il fera moche, il y a un toit et une belle ambiance bien chaleureuse à l’intérieur aussi. Mais il faut remarquer que la terrasse est remarquablement équipée.

De sacrés travaux ont été entrepris ces derniers temps et, franchement, ça le fait bien.

La Laiterie, une institution à Linkebeek

Située à la limite de la Région de Bruxelles-Capitale, cette maison séculaire fut, à l’origine, une laiterie. Mais ça, c’était du temps où la campagne était là.

Depuis, c’est un staminet, une brasserie, un stamkafé, bref, dans toutes les langues : une institution.

On y va parce que c’est inscrit dans nos gènes, ou presque. Elle fait partie de la vie de générations entières, on s’y rend en famille et le temps fait son œuvre.

Un café, un restaurant et une belle terrasse

On entre par le café, on peut prendre un verre, se retrouver, tranquillement.

Les salles de restaurant et la terrasse arrière sont consacrées à la table.

Lors de mon passage, j’ai mangé une suggestion. Elles changent tout le temps, ne soyez donc pas déçu de ne pas la trouver quand vous irez : un toast aux cèpes.

Il était tout ce qu’il faut, fait au beurre, craquant, savoureux. J’ai adoré.

Ma camarade m’a fait goûter à son œuf parfait (18 €), qu’elle a vite repris pour en garder un peu.

Entre brasserie classique et cuisine plus gastronomique

La carte oscille entre la brasserie classique et quelques envolées plus gastronomiques. C’est bien joué et ça sort un peu de la routine.

La carte des vins est courte, bien équilibrée, mais surtout très abordable, avec quelques propositions au verre bien sympathiques.

À noter qu’en semaine, le midi, il y a un plat du jour à 16 €, ce qui devient une rareté.

Le verdict

Voilà, vous avez terminé votre lecture, il ne vous reste plus qu’à foncer.

La Laiterie à Linkebeek : informations pratiques

La Laiterie
Chaussée d’Alsemberg 3
1630 Linkebeek

Téléphone :
02 378 44 68

Site internet :
lalaiterie.be