Guide des vins festifs pour les fêtes de fin d’année : découvrez les meilleurs cavas, champagnes, crémants et proseccos à déguster entre amis et honorer vos convives

Les fêtes de fin d’année sont à nos portes. Qui dit réjouissances du calendrier dit boissons festives. Il va de soi que les vins pétillants seront de la partie. Oui, mais lesquels ? Au risque de mon foie, j’ai écumé le marché. Testé, goûté, pensé, rédigé et plus encore. Le résultat est là. N’oubliez pas qu’il ne s’agit que d’un regard, absolument pas exhaustif. Bonnes dégustations, et n’oubliez pas que si vous buvez, vous ne prendrez pas la route. Pour les autres et pour vous.

Découvrez quelques cava pour festoyer entre amis

Cava MAS MACIA brut

Macabeu, xarello, parellada

Espagne

SPAR / 9,99€

Dès l’abord, on sait que l’on a affaire à un cava classique. La robe or vert et la bulle fine. Le nez marqué par le macabeu et la xarello, le tout bien équilibré. En bouche, c’est un peu caractérisé mais ça fait le taf. Pour l’apéritif ou une fin de soirée festive ça ira bien. 14/20

Cava MURVIEDRO ARTS DE LUNA brut

Macabeo, chardonnay

Espagne

Chez les cavistes / 12,99€

La robe est or blanc. La bulle est fine. Au nez, le chardonnay domine un peu pour commencer par son côté beurré mais le macabeu prend vite le dessus et impose son profil si particulier de fruit blanc oxydé. En bouche, le côté zéro dosage peut paraître surprenant au départ mais il rend le vin extrêmement élégant. À découvrir sans tarder. 15/20

Retrouvez quelques crémants pour accompagner chaque bon moment de la vie

Crémant d’Alsace MURÉ brut

Pinot blanc, riesling, pinot gris, pinot noir

France

https://vinspirard.be  / 21,5€

S’il fallait un jour établir le profil de ce qu’est ou doit être le crémant d’Alsace type, pour ne pas dire parfait, c’est celui-là que je prendrais à tous les coups. Tant il est magnifique à tout point de vue. C’est riche, fin, équilibré, juste idéal pour accompagner chaque bon moment de la vie. 18/20

Crémant de Bordeaux B DE BONHOSTE rosé

Cabernot franc, merlot

France

www.abcvins.be / 13€

Voilà un classique. Bordeaux on savait que c’était du blanc, du rouge , du rosé. Il manquait du crémant pour être complet. C’est chose faite depuis au moins une décennie avec plutôt pas mal de style. Voilà quelque chose qui se boit facilement en accompagnement d’une pâtisserie légère ou bien encore d’une galette des Rois d’ici quelques semaines et pourquoi pas aussi pour la St Valentin. 15/20

Crémant de Limoux MARQUIS DE BEAUCEL brut

Chardonnay, chenin, pinot noir

France

ALDI / 9,99€

Ça c’est la bonne surprise du chef. C’est juste le truc qu’on attend pas et qui fait beaucoup bien par où il passe. Ne vous fiez pas à son habillage un peu cheap. Ce qu’il n’a pas mis dans l’étiquette, il l’a mis dans le vin. On est loin des clichés de la blanquette de Limoux de nénenne même sans moustache. Parfait avec une salade de crustacés. 16/20

Dégustez quelques effervescents en concoctant tous vos plats de fêtes

Prosecco PERLAGE CANAH brut

100% glera

Valdobbiadene superiore DOCG

Italie

www.corawine.be /  13,49€

Or blanc, la bulle mousseuse comme il se doit. Très floral au nez. Indéniablement on est sur un prosecco de jolie facture. En bouche, c’est rond, pas trop dosé, avec une pointe d’amertume en fin qui illustre parfaitement le renouveau du style de la région. Jolie petite découverte. Parfait toute la journée pendant que l’on décore la maison pour les fêtes. 15/10

Effervescent CÉLESTE brut rosé

Cinsault, grenache noir, syrah

IGP Var, Estandon

France

https://www.lapetitecamargue.be / 16,5€

On connaît la Provence par ses rosés peu ou pas colorés. Les pétillants sont une très rare nouveauté. L’Estandon serait même le seul dans sa catégorie du département du Var (rien à voir avec le football bien entendu). Tout est fait ici pour attiser le plaisir de la robe à l’habillage. C’est un coup de maître ! le nez très marqué par le fruit rouge avec une touche d’abricot sur la suite. La bulle est très élégante. Il y a une petite touche d’amertume en fin d de palais qui le kick nécessaire à une belle durée. 17/20

VOUVRAY DE GAUTIER brut zéro 2010

100% chenin

France

www.vouvraygautier.com /  13€

Les belles bulles vieillissent souvent très bien. C’est le cas de ce Vouvray qui est droit comme un i, tendu comme un fil. Les bulles sont toutes fines, bien persistantes mais c’est surtout en bouche que le chenin démontre toute sa complexité. Magnifique vin d’apéritif. 17/20

Spumante CAMELY brut rosé

Syrah, vermentino

Dal Cero Family

Italie

www.la-cave-des-sommeliers.com /  24,19€

La robe est vieux rose. La bulle est très fine. Au premier nez, on est sur des touches de cerises, de fraises. On évolue vite sur un côté poire très mûr. En bouche, c’est très fin, joliment fruité et élégant. En fait le ramage est pareil au plumage. Idéal à l’apéritif. 17/20

Découvrez quelques champagnes pour honorer vos convives

Champagne MONTAUDON brut

Pinot noir, meunier, chardonnay

France

COLRUYT / 37,99€

Montaudon voilà bien la preuve qu’en 75cl, une cave coopérative est à même d’élaborer des vins de grande qualité. Ce qui nous permet aussi de trouver des bulles bien faites en grandes surfaces à des prix plutôt abordables, ce qui n’est pas une mauvaise chose à l’heure actuelle. Voilà une jolie bouteille que j’achèterais par 6 exemplaires pour être sûr d’en avoir toujours une au frais lorsque quelqu’un arrive à l’improviste. 17/20

Champagne GRENO brut

Pinot meunier, chardonnay, pinot noir

France

CARREFOUR HYPER / 33,99€ (en promo à 23,99€ tout décembre)

Look vintage assumé pour cette énième cuvée signée Vranken. Greno était la marque associée à Pommery il y a très longtemps. Elle fait un retour discret sur les linéaires pour cette fin d’année. Il est bien fait et on ne boudera pas notre plaisir.

Légèrement dosé en fin de bouche, il plaira à l’apéritif ou sur un fromage. 15/20

Champagne TAITTINGER brut

Pinot noir, pinot meunier, chardonnay

France

DELHAIZE (bouchon de bouteille gratuit dans un coffret cadeau) / 44,99€

Un classique parmi les classiques. Un exemple de ce que peut et devrait être toujours un champagne. Certes, ce n’est pas le moins cher mais est-il nécessaire d’être le moins cher si on n’est pas le meilleur ? Pour honorer vos convives, pour se faire plaisir à condition de le servir dans le verre idéal, vous verrez l’effet que ça fait. 16/20

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Chumadia

Chumadia C'est bien plus qu'un restaurant que je vais vous

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