Grand Café de la Gare (de Liège)

Avez-vous déjà remarqué à quel point on mange mal dans les grands centres de mouvements des humains aujourd’hui ? Qu’il s’agisse d’aéroports, de gares, de stations-services et autres pauvres aires d’autoroutes, la malbouffe règne en maîtresse incontestée.

Alors, quand on m’a proposé un rendez-vous à la magnifique gare des Guillemins, j’ai pris la route avec un peu d’appréhension pour tout bagage.

Une belle surprise

C’est toujours dans ces cas-là que la surprise est au rendez-vous. À tous les coups, c’est quand on craint une soirée pénible que l’on s’amuse comme des foufous. Il en va de même pour les repas. Je m’attendais à tout, sauf à ça.

Liège est une ville étonnante, chacun vante sa truculence, son côté festif, sa simplicité et joie de vivre, mais paradoxalement, les nouveautés gastronomiques destinées au grand public sont assez rares.

Un lieu pensé pour le plaisir

Les initiateurs du projet n’y sont pas allés avec le dos de la cuillère pour faire du bon. Dans la base de l’œuvre de Calatrava, juste à front de rue, la salle est vaste, lumineuse en journée, chaleureuse en soirée.

La décoration, faite de claustras translucides rouges qui prolongent les banquettes, confère une touche d’intimité bienvenue. Dès l’entrée, inratable, une cave à vin s’étale sur tout un mur. L’envie de boire une bonne bouteille se fait naturellement sentir.

La carte des vins est remarquable : les prix sont sages, le choix est pertinent. La carte des mets, quant à elle, joue la brasserie de bon aloi.

Une cuisine simple et bien exécutée

Remarquez aussi les plages d’ouverture généreuses. Lorsque la brasserie prend le relais du restaurant, la carte est simplement réduite, mais l’esprit reste. Lors de mon passage, j’ai dégusté un vol-au-vent d’excellente facture (22€).

Le service était un peu hésitant et maladroit, mais charmant et souriant. Et par les temps qui courent, c’est déjà pas mal.

Conclusion

J’ai bien aimé mon repas. J’y reviendrai. Qui sait, peut-être même en train et plein d’entrain ?

Informations pratiques

Grand Café de la Gare
Gare des Guillemins 20C
4000 Liège
Téléphone : 04 222 43 59
Site web : www.grandcafedelagare.be