Domaine Souleyrol, découvrez des vins rares du Luberon et du Ventoux

Une exploitation familiale toute neuve, un choix de vie

3 gammes, 3 manières d’exprimer l’amour de la terre. 4 hectares sur la commune Malemort-du-Comtat. 5 cépages : grenache noir et blanc, syrah, carignan et viognier.

120 HL au total, c’est très peu. C’est donc de vins rares dont il s’agira cette fois.

Dans une époque où le prix des vins a tendance à flamber dans trop d’appellations ouest-européennes, le Luberon, le Ventoux, et même l’IGP Vaucluse, apparaissent comme de petits eldorados où il demeure possible de dégoter de jolies pépites à des tarifs  souriants. C’est le cas ici, il ne vous reste plus qu’à vous faire plaisir.

Découvrez les cuvées Agapè en blanc, rosé et rouge du domaine Souleyrol

Cuvée Agapè 2022 rosé, un vin délicat et équilibré à ne pas manquer

AOC Ventoux

60% Grenache, 40% syrah

La robe est rose et pâle, moyennement intense. On remarquera des étiquettes très contemporaines pour la gamme, minimalistes et vachement bien faites.

Le nez est très délicat. Joliment floral, une petite touche de tabac blond sur la fin. Des fruits mûrs qui donnent envie de les croquer à pleines dents. La bouche est ronde, joyeuse, magnifiquement équilibrée. Très très joli rosé, coup de cœur de l’automne. 16/20

Cuvée Agapè 2022 blanc, un vin or blanc aux arômes de tilleul et de poire

IGP Vaucluse

65% Grenache blanc, 35% viognier

Or blanc avec un reflet vert. Le nez est vraiment délicat avec des notes de tilleul et d’aubépine. On oubliera le cognassier cette fois. Y a de la pomme, de la poire passecrassane, des touches de miel blanc. En bouche, c’est très délicat, extrêmement bien équilibré. On est sur une structure en finesse et en élégance, pas du tout dans le bodybuildé. Je le prendrais à la nuit tombante sur une terrasse en apéritif entouré d’amis proches. 16/20

Cuvée Agapè 2022 rouge, un vin fruité aux tanins souples

AOP Ventoux

40% Syrah, 40% grenache, 20% carignan

La robe est grenat, légère et brillante. Le nez explose de fruits comme-ci il était travaillé en macération carbonique ou semi. C’est plein de fruits noirs, de poivres, de clous de girofle. En bouche, les tanins sont tout souples, c’est plein de fruits.  A boire jeune avec des potes et une planche de charcuterie. 16/20

Découvrez deux vins rouges en AOC Ventoux

Cuvée Storgè 2022 rouge, un vin grenache épanoui aux tanins veloutés

AOC Ventoux

60% Grenache, 40%syrah

La robe est rubis foncé. Au nez, le charme d’une grenache épanouie bien ouverte domine l’ensemble. On trouve toutes les notes classiques de la grenache mais sans excès mais avec toujours un côté parfaitement maîtrisé. En bouche, les tanins sont un peu plus vers l’arrière. Ça reste très juteux, ça demande un peu de gras. Je pense qu’un fromage à pâte dure d’Alpage, un peu évolué, serait parfait. 18/20

Cuvée Philia 2022 rouge, un vin grenache syrah aux tanins fins

AOC Ventoux

95% Syrah, 5% grenache

La robe est rubis foncé, bien brillante et limpide. Au nez, on a clairement la syrah au départ sur un côté jeune un peu explosif. La grenache s’exprime dans la foulée et son côté épicé.

En bouche, il y a de la matière, des tanins fins posés sur l’avant. C’est délicat, équilibré. La longueur est moyenne. Mais on sent derrière une puissance qui ne demande qu’un peu de temps pour s’exprimer. C’est très beau, plutôt automnal pour accompagner un peu de chevreuil, des pommes de terre sous la cendre et une poêlée de champignons des bois. 17/20

 

Domaine Souleyrol

 

SAVE THE DATE

Vous êtes cordialement invité pour une dégustation de vin le dimanche 22 octobre 2023 de 11h à 18h à Mont-Saint-Guibert !

Lieu : The Gate
Adresse : Rue du Fond Cattelain 2, 1435 Mont-Saint-Guibert
Date : Dimanche 22 octobre 2023 de 11h à 18h
Parking : Emplacements de parking à proximité du lieu de la dégustation
Contact : dominique.bertholet@skynet.be – 0492.70.22.10

www.domivins.be