Balthazar

Il était une fois un hippodrome, même carrément deux, comme il sied à une capitale. Il était une fois la Belgique, et donc exit les hippodromes. La reconversion de ces espaces verts ne se fait pas forcément sans à-coups, comme chacun le sait.

À côté de feu celui de Sterrebeek, dans les nouvelles constructions bien carrées et propres sur elles, se niche une petite oasis. Un cube très lumineux, aménagé de manière contemporaine dans des tons chauds. L’esprit est chaleureux, cocooning, mais sans tomber dans le bobomou ou le réemploi de sacs à café.

Une ambiance soignée et accueillante

Aux beaux jours, une jolie terrasse permet de se poser pour profiter pleinement du ciel bleu. Le service est dans le ton : souriant, affable, immédiatement proche. Le genre d’accueil qui donne envie de rester et de revenir.

Une carte généreuse et pensée pour durer

La carte est large, un peu à l’inverse des tendances actuelles, mais elle affiche ses intentions sans fard. Elle est conçue pour fidéliser les clients, leur donner envie de revenir encore et encore. Nourrir la passion, se faire une raison, en toutes saisons.

À table !

En entrée :

• Cuisses de grenouille en suggestion – 19€
• Carpaccio de saumon – 20€
• Saint-Jacques aux chicons – 20€

En plat :

• Ravioles de homard – 28€
• Cheeseburger Balthazar au fromage d’Orval – 25€
• Rognons dijonnaise – 27€

Pas de dessert pour nous, faute d’espace ! Côté vin, nous avons partagé une bouteille de gamay de Touraine « Premières vendanges » de chez Marionnet – 39€.

Conclusion

Vous l’aurez compris, un chouette repas dans un cadre agréable, à un tarif plus qu’abordable. Le bonheur, c’est pas cher, surtout quand c’est bon.

Informations pratiques

Balthazar Resto
Du Roy de Blicquylaan 12
1933 Sterrebeek (Zaventem)
Téléphone : 02 377 50 01
Site web : www.balthazarresto.be

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