Où manger à Liège ? 19 adresses gourmandes à découvrir

Pas vraiment un classement, tout au plus des gisements de pépites, en résumé : quelques listes d’endroits à découvrir en terre ardente. La cité mosane réserve de bien savoureuses surprises à qui prendra le temps de s’aventurer hors des sentiers battus.

(Merci à mon informatrice indigène qui se reconnaitra)

En route mauvaise troupe

Un quatuor d’italiens à ne louper sous aucun prétexte

l’alborizo

Voilà une petite maison, quasi secrèt ou presque de le rue Saint Gilles. Ici on joue le mono produit : le risotto sous toutes ses formes. On vient ici pour manger, pas pour faire des photos pour Instagram ou pour se mettre en valeur. On vient aussi pour l’ambiance intimiste. C’est un joyaux, a respecter comme tel.

Rue Saint Gilles 27 – 4000 LIÈGE

Téléphone : 0496 22 00 84

Site : https://www.larborizo.be

Walio

Installé sur le site du Val Benoît, Walio n’est pas un restaurant à proprement parler, c’est un combo : à la fois trattoria, bistrot, espace culturel qui propose des concerts régulièrement et d’autres évènements culturels. La cuisine joue les racines sudistes ; entre Pouilles et Sicile ; il y a de caractère dans les assiettes, des saveurs qui ne chipotent pas. La carte suit les saisons en jouant les produits du moment tout en fraicheur. L’ambiance est décontractée avec cette petite touche d’attention qui fait toute la différence. Bref, on adore !

Place Françoise Héritier 1

4000 Liège (Val Benoit)

Téléphone : +32 (0)4 353 11 66

Site : https://walio.be

Barrio

L’endroit est minuscule, on s’y presse, c’est vite complet, alors on patiente. Mais le jeu en vaut la chandelle. La cuisine oscille entre l’Italie et l’Asie, mais n’est-ce pas de là que viendraient les pâtes d’après la légende ? Ici, on n’hésite pas à marier deux mondes, c’est original. Pour étancher vos soifs, les cocktails proposés sont réalisés avec maestria. Attention, le lieu pourrait vite devenir à la mode, dépêchez vous

Rue Souverain-Pont 21, 4000 Liège

Téléphone : 04 254 29 05

Site : https://barrioliege.be

Cantina e Cucina La Trattoria

Ultra authentique. Presque comme un voyage en Italie entre week-end à Rome de Daho et voyage en Italie de Lilicub. Il manque juste les beaux gosses accoudés au bar s’envoyant des mini cafés en vitesse pour que l’on y soit véritablement. L’assiette est digne des meilleures trattoria transalpine, ca ne se discute même pas. L’ambiance y est. Vu que l’on est quand même « En Neuvice » le dépaysement est total.

En Neuvice, 37, Liège

Téléphone : 0478 78 11 99

Site : https://www.facebook.com/p/Cantina-e-Cucina-La-trattoria

Des brasseries où s’attabler pour être heureux, tout simplement

Chez Mèmères

Voila un endroit qui joue avec nos sentiments. On y est simplement  bien, un peu comme chez sa Nènenne. La cuisine nous raconte les produits, les saisons, le plaisir de manger sans se torturer, une cuisine intelligente, produite par un gars qui aime les gens. ça se sent dans chaque assiette. C’est le genre de restaurant que l’on quitte toujours trop vite des regrets plein les papilles, mais on revient toujours comme à la maison.

Rue de la Cité 2d, 4000 Liège

Téléphone : 0499 41 66 41

Site : https://www.facebook.com/chezmemeres

Mosaïk

Une adresse de quartier conviviale qui propose une cuisine de bistrot moderne. Ici, on joue la saison, les produits plutôt de proximité, pour élaborer une cuisine qui ne se prend pas pour le dernier rendez-vous tendance. Les plats sont dignes, tiennent au corps et donnent envie de faire de l’endroit son quartier général.

Place Vieille Montagne, 7 4000 Liège

Site : https://mosaicliege.com

La cuisine de Yannick

Un vrai bistrot familial liégeois, chaleureux et sans prétention, qui défend une cuisine traditionnelle faite maison. On y retrouve des plats généreux et réconfortants, dans une ambiance très conviviale. Même le guide rouge remarque la cuisine familiale et ancrée localement, c’est dire si c’est la caractéristique fondamentale de la maison

111 rue Féronstrée 4000 Liège

Téléphone : 0499 21 42 05

Site : https://www.facebook.com/LaCuisineDeYannick/

Zinc bistro vivant

Une nouvelle adresse située boulevard de la Constitution, pensée dans l’esprit d’un bistro vivant et convivial. C’est tout tout tout neuf, à peine deux mois d’ouverture, donc ça sent encore un peu le plâtre et l’enduit, mais c’est déjà bien performant et on en ferait bien son quotidien tellement ça rend heureux de s’y poser le temps d’un repas. Ici on joue, on mange, on fait du bruit, on reçoit des chefs pour le temps d’un week-end, bref, on prend le temps de vivre.

48, boulevard de la constitution , Liège

Téléphone : 0471 82 32 92

Site : https://www.facebook.com/p/Zinc-bistro-vivant-61590695049228

Pas de sélection sans quelques restos asiatiques

wabi sabi

Un petit morceau de Japon au cœur de Liège. Wabi Sabi mélange restaurant, bar japonais et boutique, avec ramen, udon, curry japonais, bento et autres spécialités en provenance directe du l’Empire du Soleil Levant. Le lieu propose également régulièrement des expositions, concerts, ateliers et activités autour de la culture japonaise.

Bld Saucy 9, 4020 Liège

Téléphone : +32 479 38 60 44

Site : https://www.wabisabiliege.be

Kimiamiam

Une petite adresse spécialisée dans les mandu, ces raviolis coréens qui ressemblent furieusement aux Gyoza, mais version plus plates, qui sont cuits à la vapeur, poêlé ou presque comme vous en rêvez. Comme dans de nombreux Coréens actuels on est dans un esprit plutôt fast-food mais le charme vient aussi d’un côté artisanal de la cuisine parce que le patron prépare lui-même la plupart des produits. En résumé : simple, bon et sans chichi.

Rue de la Régence 4, 4000 Liège

Téléphone : 04 273 08 45

Une poignée de gastros

Trilogie

Un restaurant intimiste dans le quartier des Vennes, qui propose une cuisine gastronomique créative et précise. Le menu unique évolue chaque semaine en fonction des produits disponibles et du travail des producteurs locaux. Le chef propose une expérience en équilibre entre recherche culinaire, élégance et convivialité.

Rue des vennes 42

4020 Liège, Belgique

Téléphone : +32 470 45 36 93

Site : https://www.trilogie-restaurant.be

Au sot l’y laisse à Neupré

Seul le sot l’y laisse, c’est le nom d’un morceau de choix dans le poulet. C’est bien résumé, ici on est dans un morceau de choix, un peu méconnu, dont les initiés se refilent l’adresse presque en secret pour que l’endroit ne soit pas trop couru. Pourtant on s’y presse tant la cuisine proposée est millimétrée, intelligente et accessible aussi.

Rue Bonry 146

4120 Neupré

Téléphone : +32 471 89 55 36

Site : https://www.sotly.be

Quinze

Une expérience très intimiste puisque le restaurant ne compte que quinze couverts maximum, avec le chef seul aux fourneaux. La cuisine reflère une volonté de proposer quelque chose de personnel, sensible et créatif. Une adresse particulièrement adaptée à ceux qui aiment les petits restaurants à taille humaine.

80, Boulevard de la Sauvenière – Liège

Téléphone : +32 494 44 19 01

Site : https://quinze.eu

Sébastian

Une table bistronomique contemporaine situéz en plein centre de la cité. Cuisine ouverte, produits locaux et assiettes créatives sont au cœur du concept. Le chef Sébastian Cassart propose une cuisine intuitive, précise,  dans un cadre à la fois brut et chaleureux.

Rue Cathédrale, 25, Liège, Belgium

Téléphone : 0476 81 30 89

Site : https://www.facebook.com/people/Sébastian/100083437293018/

Jambon Violon

Une table d’auteur installée en Outremeuse, dans une belle maison de maître au bord de la Dérivation. Le restaurant fonctionne autour d’un menu unique en cinq services, qui évolue selon la saison et le marché, avec une forte attention portée aux maraîchers, éleveurs et autres producteurs locaux. On vient ici aussi pour la cave plutôt exceptionnelle.

Quai de la Dérivation, 39

4020 Liège

Téléphone : 04 221 35 72

Site : https://jambonviolon.be

Inclassables et pourtant importants

Mezcla

Une adresse qui mélange influences iraniennes et basques/espagnoles. Un concept assez atypique n’importe où dans le monde mais pas forcément à Liège, ce creuset de fonderie où se mélangent tant de cultures. Ici on sort des cuisines classiques et on mise sur le croisement des spécialités pour explorer plus de saveurs.

En Neuvice 53 4000 Liège , Liège

Téléphone : 0471 96 56 37

Site : https://www.facebook.com/p/Mezcla-Neuvice-61555779350040

Cabale

resto géorgien

Une très belle découverte pour sortir des sentiers battus : une cuisine géorgienne à la fois contemporaine et traditionelle, dans un décor chaleureux à l’esprit bistrot. On y retrouve notamment les fameux khinkali, dans une cuisine qui joue avec les produits et les influences en provenance de toutes les nations du Caucase. La sélection de vins géorgiens de haut vol constitue aussi une bonne raison de vous y rendre.

Rue des mineurs 6, Liège

Téléphone : 04 253 67 63

Site : https://www.facebook.com/cabale.liege

KIOSQ

Une adresse conviviale à Cointe qui propose une véritable cuisine de saison centrée sur les produits du moment. La carte change chaque semaine selon le marché, avec une formule le midi et un menu unique le soir. L’esprit est décontracté, la cuisine est à la fois contemporaine et généreuse. Comme il se doit à Liège.

Rue du Puits 1a, 4000 Liège

Téléphone : 04 257 46 56

Site : https://www.facebook.com/kiosqnicolas

Sora

Une adresse gastronomique afro-caribéenne située à deux pas des Guillemins. Sora fait dialoguer les cuisines d’Afrique et des Caraïbes autour de techniques contemporaines, dans un cadre élégant. On y retrouve les classiques mafé, madesu, bokit ou encore le légendaire oxtail caribéen. Le tout affiche une volonté claire de réhabiliter les traditions gastronomiques de ces régions en nous les faisant aimer passionnément.

Rue des Guillemins 47, 4000 Liège

Téléphone : 0492 75 37 53

Site : https://sora-liege.be