Les Frères Romano

Une capsule spatio-temporelle gourmande à Uccle.

Un restaurant hors du temps

Les pétales des roses de la Saint-Valentin sont balayées, tout cela n’est déjà plus qu’un souvenir, que je vous souhaite bon, tant qu’à faire. Il est temps de vivre d’autres aventures.

Et si l’on plongeait dans un restaurant qui est une petite capsule spatio-temporelle ? Un restaurant du temps d’avant les concepts et les noms en un mot. Une bulle qui vit tranquillement sa vie sans faire trop de bruit et qui rend heureux depuis plus de trente-cinq ans.

Une maison bourgeoise devenue institution

L’histoire commence en 1985. Pascal Romano ouvre un restaurant dans cette jolie maison bourgeoise d’une avenue cossue uccloise. Une maison pas vraiment destinée à cet usage, mais dont il va tirer le meilleur parti possible.

Il faut dire que l’immense baie vitrée donnant sur la verdure est un atout qui surpasse tous les efforts de décoration possibles et imaginables. S’asseoir là, c’est comme prendre un bol d’air : sortir de l’agitation et regarder un peu le temps passer.

Une cuisine de classiques assumés

La carte joue les valeurs sûres. Elle navigue entre références transalpines et quelques grands classiques solidement ancrés dans nos terroirs.

En dessert, le côté régressif parfait de l’île flottante est assumé. Ce n’est plus une île, c’est carrément un iceberg tant elle est énorme (10€).

Une cuisine sincère

Certes, ce n’est pas une cuisine à la mode, instagrammable avant tout. Mais c’est une cuisine savoureuse qui donne le sourire.

En salle, la patronne flotte dans l’air : présente, souriante, mais jamais obséquieuse. Une élégance naturelle qui correspond parfaitement à l’esprit du lieu.

Conclusion

On y retourne ? Oui, sans hésiter.

Pour un moment de sérénité… et pourquoi pas avec nos parents, pour être complets.