Gin Feuilles de Kaffir : L’exotisme en bouteille… mais sans garantie anti-moustiques

Au nez, la première impression peut surprendre. Des notes végétales puissantes, un côté citronné marqué, mais aussi un petit air de plante qu’on pourrait retrouver dans un jardin anti-moustiques. Rassurez-vous, ici, pas question de s’enduire de gin avant de dormir, même si son parfum est aussi intense qu’un après-midi d’été en Provence.

En bouche, c’est plus docile. L’équilibre est là, la fraîcheur domine, et le citron kaffir apporte une amertume subtile qui change des agrumes plus classiques. Un gin qui joue la carte de l’originalité sans tomber dans l’excès.

Comment le déguster ?

Soyons honnêtes, ce gin ne plaira pas à tout le monde. Son profil herbacé et intense demande un tonic léger et discret, pour ne pas basculer dans quelque chose d’agressif. Un gin tonic avec une fine tranche de combava en garniture peut être une belle découverte. En cocktail, il peut aussi bien twister un Tom Collins qu’apporter du caractère à un Southside revisité.

Fiche technique

• Producteur : Custom Distillery
• Nom : Gin Feuilles de Kaffir
• Degré d’alcool : 42%
• Arômes : Citron kaffir, notes herbacées, fraîcheur végétale
• Goût : Agrumes puissants, équilibre subtil, finale fraîche et herbacée
• Service recommandé : Avec un tonic léger et une tranche de combava

Infos pratiques

• Site web : customdistillery.be
• Prix : 46€
• Adresse : Custom Distillery, Belgique