Pinsaci Tu

Vous connaissiez la pizza, même celle aux ananas ou au Nutella dans le pire du pire, voire, comble de l’ignominie, celle aux frites et à la saucisse de Francfort ? Il est temps de découvrir la Pinsa, petit rayon de soleil des papilles.

C’est rue Américaine à Ixelles que cette nouvelle adresse se situe. Quartier où le va et vient des enseignes est plus haletant qu’une série Netflix moyenne. C’est dire s’il y a du changement. Trois amis reprennent un restaurant et se lancent dans ce projet joyeux au début de l’année. Quoi de mieux pour sortir du marasme covidien que de se lancer dans une nouvelle aventure ?  Au milieu de deux salles aux ambiances fort différentes à la déco minimaliste et à la fois contemporaine, trône une cuisine et surtout un four à pinsa. Le tout mis en œuvre par une équipe fort transalpine pour la cuisine et très sud bruxelloise pour le service.

Mais qu’est-ce qu’une pinsa ?

Je sens que la question brûle vos neurones depuis quelques secondes ? C’est une pizza, enfin pas vraiment. C’est plus petit, un rien plus croquant, craquant, aerieng, qu’une pizza. Pour être honnête, perso je trouve ça plus savoureux, plus vivant en bouche. Pinsaci Tu est un jeu de mots qui signifie « débrouille toi, tire ton plan » c’est donc ce que je fais. Pour résumer il s’agirait d’une pizza avec une pâte un rien plus montée mais pas une pizza à la romaine non plus. Le truc c’est une pâte issue du mélange de trois farines, dont du soja qui lui confère sa légèreté et sa digestibilité. Au niveau des garnitures ben c’est simple, de bonne facture et franchement sapide. Bon quoi.

Pas que des pinsa

En plus des pinsa il y a quelques plats à la petite carte dont un Vitello Tonato de derrière les fagots. Mais, franchement, une entrée et une pinsa, à moins que d’être bûcheron ou travailleur de force, c’est beaucoup. Les portions sont fort généreuses. La carte des vins est courte mais sympa, surtout abordable. En résumé voilà une adresse d’jeuns pour sortir en famille avec vos ados. Il y a même une pinsa végétarienne, tout le monde s’y sentira bien.

Pinsaci Tu

Rue américaine 89 1050 Bruxelles

0472 95 14 47

https://www.facebook.com/pinsacitu/

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