Le Plan Bistrot

Nouveau bistrot convivial à Waterloo

Waterloo devient une destination pour de plus en plus de gens, en ce compris de nombreux Bruxellois. Il faut dire que l’on y circule facilement et que le parking y est aisé et gratuit.

Cela génère aussi pas mal d’ouvertures dans le monde de la restauration. Et en parlant de nouveauté, voici un bon petit bistrot où il fait bon déjà de s’attabler.

Le cadre fait joyeux bric-à-brac genre brocante à Lasne, bon chic bon genre. Le service est construit autour du sourire et de l’efficacité du gérant.

Dans la cuisine ouverte, le chef s’affaire à mettre en place les éléments d’une carte toute simple mais pas simplette. J’ai mangé des cuisses de grenouille en croûte de panko et même si cette dernière était un peu fort épaisse à mon goût, la bonne idée est d’y avoir mélangé la persillade, c’est bien plus goûteux.

En plat, le mijoté du mois cette fois (29€), était un bœuf bourguignon fondant à souhait avec un petit quelque chose en plus, des petits légumes pickles qui lui donnaient un peu de pep’s.

La carte des vins est relativement courte mais il m’a été dit qu’elle allait s’étoffer rapidement.

Aux beaux jours, la terrasse sera bien grande et à l’abri des voitures.

Mention spéciale avant de vous quitter pour le jeune bartender qui réalise un whisky sour (14€) parfaitement classique, c’est bien aussi le classique sur ce genre de choses.