La Laiterie à Linkebeek : une institution aux portes de Bruxelles

Un staminet, une brasserie, un stamkafé… Appelez-la comme vous voulez, La Laiterie fait partie de ces maisons qui traversent les générations.

Une terrasse à garder précieusement pour les beaux jours

La grisaille ne sera pas éternelle. Notez cette adresse pour tous les jours, mais encore plus pour les plus beaux d’entre eux.

Que cela ne vous empêche surtout pas de vous y rendre quand il fera moche : il y a un toit et une belle ambiance bien chaleureuse à l’intérieur aussi.

Mais il faut remarquer que la terrasse est remarquablement équipée. De sacrés travaux ont été entrepris ces derniers temps et, franchement, ça le fait bien.

Une maison séculaire à Linkebeek

Située à la limite de la Région de Bruxelles-Capitale, cette maison séculaire fut, à l’origine, une laiterie. Mais ça, c’était du temps où la campagne était là.

Depuis, c’est un staminet, une brasserie, un stamkafé… Bref, dans toutes les langues : une institution.

On y va parce que c’est inscrit dans nos gènes, ou presque. La Laiterie fait partie de la vie de générations entières. On s’y rend en famille et le temps fait son œuvre.

Du café à la table, chacun trouve sa place

On entre par le café. On peut simplement prendre un verre, se retrouver, tranquillement.

Les salles du restaurant et la terrasse arrière sont, elles, consacrées à la table.

Lors de mon passage, j’ai mangé l’une des suggestions. Elles changent tout le temps, ne soyez donc pas déçu de ne pas la retrouver lorsque vous irez : un toast aux cèpes.

Il était tout ce qu’il fallait : fait au beurre, craquant, savoureux. J’ai adoré.

Ma camarade m’a fait goûter à son œuf parfait à 18 €, qu’elle a d’ailleurs rapidement repris pour être certaine d’en garder un peu.

Une cuisine entre brasserie classique et envies gastronomiques

La carte oscille entre la brasserie classique et quelques envolées plus gastronomiques. C’est bien joué et cela permet de sortir un peu de la routine.

La carte des vins est courte, bien équilibrée, mais surtout très abordable, avec quelques propositions au verre bien sympathiques.

À noter également qu’en semaine, le midi, La Laiterie propose un plat du jour à 16 €. Et ça, aujourd’hui, ça devient presque une rareté.

Le verdict

Voilà, vous avez terminé votre lecture. Il ne vous reste plus qu’à foncer.

La Laiterie à Linkebeek : informations pratiques

La Laiterie
Chaussée d’Alsemberg 3
1630 Linkebeek

Téléphone :
02 378 44 68

Site internet :
lalaiterie.be