Bien-être animal/Gavage: bras de fer en Wallonie
SudInfo a fait le point, dans son édition du jeudi 9 décembre dernier sur les questions éthiques, économiques et politiques que pose la production de foie gras en Wallonie.
Une production Wallonne de foie gras de qualité
La région compte 7 éleveurs et producteurs de foie gras. J’ai rencontré l’un d’eux l’été dernier, défenseur du bien-être animal et amoureux de son métier.
Notre pays est l’un des plus importants consommateurs au monde de foie gras, autant dire que le soutien de la production locale et de qualité, est une question qui est susceptible de concerner chaque gastronome de notre petit pays de bien-manger.
Vous avez aimez cet article? Partagez-le:
Eric se confie Sans Langue de Bois
Eric se confie Sans Langue de Bois C’est Eric Boschman qui
Alfons Burger
Alfons Burger Roland Debuyst, un de nos fleurons gastronomiques
Les rosés de l’été : Découvrez notre sélection de vins rosés pour accompagner vos vacances
Les rosés de l'été : Découvrez notre sélection de vins
Recette: Camembert au barbecue et son accord mets et vin
Camembert au Barbecue Ah,
Les Caves d’Alex
Les Caves d’Alex Alex est aux fourneaux, Hughes est
Découvrez les bières des Soeurs de l’Abbaye de Maredret, une gamme brassée à base d’épeautre et de plantes, inspirée de Sainte-Hildegarde de Bingen
Découvrez les bières des Soeurs de l'Abbaye de Maredret, une