Belgique, terre de rosés !

Le vin belge est une réalité, c’est évident mais jusqu’à présent, il s’agit plutôt de vins blancs et de pétillants de la même couleur. Grâce aux accidents climatiques, certaines années permettent d’élaborer des rosés qui n’ont rien à envier à personne.

Structurés, aromatiques, pleins de saveurs, ils pourraient être les game changers de votre été. N’hésitez pas, le plaisir est au bout du tire-bouchon.

 

 

Rosés tranquilles

 

 

Domaine de Mellemont – Le Rosé 2023

Cépages : Muller Thurgau et Pinot Auxerrois
https://domaine-de-mellemont-srl.odoo.com — 13,46€

Rosé très pâle, présentant un léger dépôt tartrique, probablement parce qu’il a pris un coup de froid un moment dans sa vie. Un nez de pamplemousse rose et de fruits rouges. La bouche est un peu étroite, bien sèche et une finale avec une petite pointe d’amertume bien agréable.
Accord : apéritif ou paëlla.
Note : 14/20

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Vignoble Dieu des Monts – Dieu Démon 2024

Cépages : Muscat de Hambourg, Pinot auxerrois
https://www.instagram.com/vignesdieudesmonts/ — 10€

La robe est rosé saignant. Le nez : le muscat porte la famille aromatique, gourmande. Y a de la pêche, de l’abricot, de la fleur blanche et du raisin. En bouche, c’est tendu, vif avec le fruit qui vient en arrière-plan.
Accord : filet de rouget au chutney de rhubarbe ou une soupe de fruits rouges.
Note : 17/20

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Domaine Terre des Fours à Chaux – Rosée Matinale 2023

Cépages : 90% Souvignier gris, 10% Léon Millot
https://www.facebook.com/terredesfoursachaux — 10€

Robe rosé foncée. Nez fraise des bois, un peu mentholé. En bouche, c’est bien tendu, net avec une pointe d’amertume sur la finale même un peu de tanins.
Accord : tartare de veau ou crevettes à la plancha.
Note : 15/20

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Domaine du Ry d’Argent – Osez 2023

Cépages :
https://www.domainedurydargent.com — 10€

Rosé lumineux tirant sur le fushia. Nez : tabac pour pipe, framboise, rose de Damas. En bouche, tendre et demi-sec.
Accord : côte à l’os persillée, légumes de saison.
Note : 16/20

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Domaine de Bousval – Le Névrosé 2023

Cépages : Chardonnay, pinot gris, pinot noir
https://chateaudebousval.be — 28€

Joli rosé saumon, étiquette remarquable. Nez iodé, minéral, griotte. En bouche très droit, ferme.
Accord : côtes d’agneau à la fleur de thym, dorade grillée.
Note : 17/20

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Rosés pétillants

 

 

Domaine du Ry d’Argent – Audrey brut rosé 2016

Cépages : 50% Dornfelder, 50% Cabaret noir
https://www.domainedurydargent.com — 28€

La robe rose va évoluer. Le nez : des arômes de biscuit, de tabac, de fruits rôtis, une poêlée de cerises flambées au kirsch avec de la vanille. En bouche, c’est tendre, rond, presque moelleux. La démonstration claire que les rosés sont faits pour vieillir.
Accord : gâteau aux fraises.
Note : 15/20

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Chant d’Éole – Rosé brut

Cépages : 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
https://www.chantdeole.be/ — 29,8€

La robe est rose soutenu. Nez : fruits rouges, viande rôtie, cédrat. En bouche : structure classique d’Eole, plantureux, fin un peu tannique.
Accord : viande rouge.
Note : 15/20

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Domaine de Glabais – Brut rosé

Cépages : Chardonnay, Pinot noir
https://domainedeglabais.be — prix

Robe rose intense virant vers le fuchsia. Nez : groseille, fraise des bois, note de poivre. En bouche : attaque nette, développement rond, jolie amertume.
Accord : apéritif au jardin.
Note : 15/20

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Domaine du Chenoy – Brut rosé

Cépages : Johanniter, Bronner, Souvignier gris, Régent
https://www.domaine-du-chenoy.com — 22,9€

Robe rouge sang lumineux. Nez : biscuit, fruit sec, giroflée, fraise fraîche. En bouche : jolie masse, un peu de tannins, belle longueur.
Accord : ribs au soleil couchant.
Note : 16/20

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Domaine W – Brut de Brabant rosé 2022

Cépages : 75% Chardonnay, 20% Meunier, 5% Pinot Noir
https://www.domaine-w.be — 41,5€

Robe rosé dense. Nez : fruits rouges mûrs, fraise des bois, clou de girofle, laurier. Bouche : hyper structurée, à garder 3 à 5 ans.
Accord : quelqu’un qui en vaut la peine.
Note : 15/20

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Domaine Mont des Anges – Blanc de noirs 2022

Cépages : 100% Pinot Noir
https://montdesanges.be — 35€

Robe rose pâle, bulle fine. Nez : fruits rouges, agrumes. En bouche : vif, nerveux, très élégant.
Accord : côte de veau.
Note : 16/20

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Domaine des Agaises – Ruffus rosé brut

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Meunier
https://www.ruffus.be/le-vignoble-des-agaises/ — entre 25€ et 30€

Robe rose profond. Nez : tabac, fruits rouges mûrs, rose séchée. Bouche : convivial, rond, charnu.
Accord : écrevisses à la Nantua.
Note : 16/20