Sélection de vins : les coups de cœur d’Eric Boschman

Amarone della Valpolicella 2020 – Villa Molino

Un Amarone abordable et complexe

Cépages : Corvina, corvinone, rondinella, molinara
Pays : Italie
Enseigne : CARREFOUR HYPER
Prix : 19,99€

Il y a des tas d’amarone sur le marché à des prix ma foi forts variables mais il y en a quasi aucun qui soit abordable. Alors quand cela se présente, c’est remarquable. D’autant qu’il est dans la catégorie des bienfaits, ne gâchons pas notre plaisir, fonçons.

L’amarone est un chef-d’œuvre de complexité où la rondeur équilibre les tanins. C’est encore une fois le cas ici. Il accompagnera un très vieux parmesan. 16/20

Silhouette 2022 – De Lagrange les Tours

Un sauvignon classique de Bordeaux

Cépage : Sauvignon
Pays : France, Bordeaux
Enseigne : CARREFOUR HYPER + MARKET
Prix : 7,49€

Un classique parmi les classiques, de bonne aloi, qui sent le sauvignon à plein nez. Inratable avec son côté buis mouillé si caractéristique. En bouche, c’est assez gras avec une fin longue. Petite pointe d’amertume qui relève bien l’ensemble. Parfait pour accompagner les crustacés et des soles ostendaises. 14/20

La Capelude Grande Réserve 2023

Un blanc du Pays d’Oc aux arômes exotiques

Cépages : Chardonnay, sauvignon blanc, vermentino
Région : Pays d’Oc
Prix : 5,99€

La robe est or blanc avec un reflet vert. Le vin est moyennement gras, limpide et brillant. Le nez est beurré, légèrement boisé avec un côté fruit blanc très mûr tirant vers le melon et la mangue fraîche. À consommer avec une volaille rôtie et des champignons des bois, c’est de saison. 18/20

Erin Grace – Cabernet Sauvignon

Un australien typique aux notes de menthol

Cépage : Cabernet sauvignon
Pays : Australie
Enseigne : ALDI
Prix : 7,99€

Vous ne pouvez pas vous y tromper, il s’agit clairement d’un australien même les yeux fermés. Cette petite pointe de menthol et d’eucalyptus dans ce cabernet ne se trouvent que là-bas. C’est un peu tendu en bouche au départ mais pour accompagner un steak bien saignant je ne vois pas mieux. 14/20

Eberbach 2023 – Riesling

Un riesling allemand riche en arômes

Cépage : Riesling
Pays : Allemagne
Enseigne : COLRUYT
Prix : 8,49€

Je me demande encore pourquoi les Wallons ne s’ouvrent pas aux vins allemands alors qu’ils ont une richesse aromatique incroyable. Au nez, ce que l’on attend classiquement d’un riesling, ce petit côté pétrole lampant, feu d’artifices, sacristie. En bouche, c’est très beau, belle rondeur, bel équilibre sur l’acidité, c’est plein de fruits.

Parfait pour accompagner les crustacés, un homard en belle-vue par exemple. 17/20

Caramia Salice Salentino 2021

Un negroamaro juteux et fruité

Cépage : Negroamaro
Pays : Italie
Enseigne : COLRUYT
Prix : 5,99€

L’attaque est très marquée par les fruits noirs presque en confiture, de la myrtille, cassis avec une pointe de bâton de réglisse dans la foulée. En bouche, les tanins sont hyper souples et l’ensemble est plutôt très fluide contrairement aux caricatures habituelles de la région. On est sur quelque chose de bien juteux, fruité qui accompagnera joyeusement des spaghetti al ragù. 16/20

Scalunera 2023

Un rosé de l’Etna pour prolonger l’été

Cépage : Nerello mascalese
Pays : Italie
Enseigne : CORA
Prix : 17,99€

Issu de ce terroir si particulier de l’Etna, voici un rosé qui va faire durer l’été au moins jusqu’à l’hiver. Un joli nez de petits fruits rouges avec une belle acidité. En bouche c’est très droit, plutôt simple mais joyeux et équilibré. Le genre de rosé à sortir en famille autour d’un vitello tonnato. 15/20

L’Élégance de Schiste 2020

Un vin du Languedoc plein de caractère

Cépages : Syrah, grenache noir, carignan
Pays : France
Enseigne : CORA
Prix : 13,79€

Alors ça mes amis, c’est le pays qui dit reviens. Ça te donne des envies de printemps dans la garrigue, du genre des frissons sur la peau. J’adore ce nez, fait d’épices et de fruits noirs. La bouche est juteuse et superbement équilibrée. Y a du caractère et beaucoup de plaisir là-dedans. À déguster avec un magret de canard sur la peau bien croustillante. 17/20

Montinho São Miguel 2021

Un Alicante Bouschet portugais moderne

Cépage : Alicante bouschet
Pays : Portugal
Enseigne : DELHAIZE
Prix : 9,99€

Les vins de la Casa Relvas sont des références de plus en plus évidentes dès qu’il s’agit d’évoquer les vins du Portugal. Parce qu’ils sont à la fois modernes et pleins de traditions, ces vins expriment au mieux la région dont ils sont issus. Avec cette cuvée, on est dans des jus finement marqués par le bois où l’alicante bouschet se développe pleinement entre les arômes de fruits noirs et son côté caoutchouc frais. Idéal avec du chevreuil ou d’autres viandes de chasse mais ne croyez pas pour autant qu’il s’agisse d’un lourd. 17/20

Château La Grâce Fonrazade 2019

Un Saint-Émilion qui surprend agréablement

Cépages : Merlot, cabernet sauvignon
Région : Saint-Émilion
Enseigne : DELHAIZE
Prix : 30,49€

Il est de bon ton de trop souvent fustiger les vins de Bordeaux sans même savoir pourquoi. Et voilà une erreur de débutant, il faut toujours goûter afin de savoir pourquoi.

Ici nous sommes en présence d’une jolie bouteille, c’est plein, c’est mature, déjà à boire même si encore un peu jeune, vous ne pourrez être que bien surpris. Buvez-le avec une belle pièce de bœuf rôtie. 16/20

Solelh 2023

Un Corbières classique à aérer

Cépages : Syrah, carignan, grenache
Région : Corbières
Enseigne : SPAR
Prix : 7,59€

Voilà un rouge très classique de sa région qui demande un peu d’aération avant de se livrer complètement. Ne l’ouvrez pas à l’avance mais carafez-le juste avant de le servir, cela suffira largement. Le côté épicé du nez se révélera alors pleinement. Et la bouche bien structurée. Parfait avec des côtes d’agneau grillées au thym. 15/20

Château Grand Colombier 2022

Un Bordeaux typique des satellites de Saint-Émilion

Cépages : Merlot, cabernet sauvignon
Région : Bordeaux, France
Enseigne : SPAR
Prix : 9,49€

Voici un véritable cas d’école. Si vous voulez apprendre à quelqu’un ce que sont les satellites de Saint-Émilion, vous ne pourrez pas vous tromper. Il y a tout, le merlot, le boisé, l’élégance au nez. En bouche, c’est un peu creux mais c’est le millésime qui parle. Le vin est un produit de la nature, c’est bien qu’il y ait des variations. Pour accompagner un pavé de thon ou d’espadon à la plancha, c’est parfait. 15/20

Domini Del Leone – Veneto Bianco

Un blanc italien frais et floral

Cépages : Pinot gris, glera, chardonnay
Enseigne : BIO-PLANET
Prix : 8,95€

Or blanc avec un reflet vert, le nez est floral, assez citronné, avec des notes anisées. En bouche, on est dans les mêmes gammes d’arômes, ajoutant un peu d’agrume en début (côté mandarine, pamplemousse). C’est moyennement long mais ce n’est pas ce qui est recherché dans ce type de vin. Facile à boire, bien frais à l’apéritif avec une poignée de coquillages. 14/20

Masso Antico Primitivo 2022

Un primitivo qui conquiert le marché belge

Enseigne : BIO-PLANET
Prix : 9,95€

Rien ne vient ralentir la course de ce produit qui ravit le marché belge presque comme un tsunami. C’est plein de fruits ronds tout simples et j’aime bien. Accompagnez-le d’un bon osso buco. 15/20