Rhubarb Café à Watermael-Boitsfort

Un café de quartier où l’on vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette

Dans une époque où le concept est souvent plus important que le contenu de l’offre, il existe encore quelques oasis de joie qui combinent allègrement les deux.

La place Eugène Keym est un endroit un peu étrange, probablement sorti du cerveau torturé d’un urbaniste des années septante. Une vaste esplanade bétonnée, des habitations, quelques commerces… mais pas vraiment le genre d’endroit qui invite spontanément à la flânerie.

Mais, car il y a toujours un mais, un entrepreneur a décidé de voir les choses autrement. C’est un peu ce qui fait de Xavier Laenen un créateur. Son idée ? Retrouver les valeurs simples des cafés d’antan. Ces lieux où la convivialité n’était pas un slogan marketing mais une réalité. Des endroits où jeunes, moins jeunes, familles, célibataires, habitants du quartier et visiteurs de passage se retrouvaient naturellement autour d’une même table.

Pas un de ces cafés où l’on boit sa bière en bouteille sur le trottoir, habillé comme si l’on venait de terminer un chantier. Chez Rhubarb, on mélange les époques autant que les envies. On y trouve du végétarien, des boissons sans alcool, mais aussi des plats franchement traditionnels, du bon vin et de la bière. Bref, un peu de tout, avec simplicité et beaucoup de goût.

Une terrasse incontournable à Watermael-Boitsfort

Aux beaux jours, la vaste terrasse devient rapidement le cœur battant de la place. On regarde les enfants jouer, les propriétaires promener leur chien, les voisins discuter. Les jours de marché, lorsque la météo est de la partie, la terrasse s’étire jusqu’aux étals et crée un joyeux micmac où se croisent les habitués comme les curieux.

Une cuisine de saison simple, généreuse et savoureuse

Dans l’assiette, la même philosophie : une cuisine simple, généreuse et très savoureuse, qui suit les inspirations de la cheffe et les produits du marché. Lors de mon passage, l’assiette Rhubarb dans sa version « protéines » réunissait un poireau-jambon gratiné, du chou-fleur rôti, un houmous maison, différents légumes grillés, du chou confit… le tout pour 16,90 €. J’ai même dû me faire violence pour trouver encore une place à la tatin aux poires accompagnée de sa boule de glace (6,90 €).

Allez, c’est le moment d’aller découvrir ce petit souffle de fraîcheur qui ne se prend surtout pas au sérieux… pour notre plus grand bonheur.

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Informations pratiques

Rhubarb Café
Place Eugène Keym 55/56
1170 Watermael-Boitsfort

Téléphone : 02 532 42 65
Site : www.rhubarbfoodcafe.be (en construction)