Artisauce, coup de cœur à Ixelles

Coup de cœur Moustique – 16/12/25

Un nom, une curiosité, une attente

Parfois un nom suscite l’envie, parfois il crée la curiosité, parfois la perplexité. J’avoue que c’était un peu mon cas lorsque j’ai réservé là. Qui plus est, la devanture laissait imaginer un tas de choses parce qu’elle est fermée par deux stores noirs. Qu’allais-je découvrir ?

Un décor sobre et assumé

Deux salles, un grand comptoir, une cuisine ouverte et une terrasse qui s’ouvre sur un jardinet urbain, le mur du fond couvert par une fresque figurative résolument contemporaine. La déco est minimaliste, du carrelage au sol, des tables en bois roux, des sièges en velours, des luminaires dorés et le tour est joué.

J’ai failli oublier les sérigraphies de BD, toutes belges, qui ponctuent l’espace. Voilà pour le décor. J’étais un peu sur mon quant-à-moi, en attendant la suite.

Une rencontre humaine avant tout

Comme dans toutes les rencontres, il m’a fallu patienter un peu pour casser la glace. Ils sont deux, Adrien et Karim. Ils se connaissent depuis longtemps, ont voyagé ensemble, travaillé en Australie et ont décidé de se poser à Bruxelles il y a déjà quatre ans.

Adrien s’occupe de la salle, du service, des vins et des pâtisseries. Karim est au fourneau.

Deux racines, un territoire culinaire

Jusque-là, on est encore dans le presque banal. Une jolie histoire, une rencontre, deux talents, et une belle entente. Oui mais c’est bien plus que cela. Adrien est bruxellois, Karim est romain, leurs racines conjuguées créent un territoire exceptionnel.

Pour être honnête, j’ai pris une claque.

Une cuisine qui touche juste

Tout est de très haut niveau. Je ne vais pas vous raconter tout dans les détails parce que la carte évolue vite et que vous seriez déçu de ne pas goûter les mêmes choses que moi, mais sincèrement, il y a longtemps que je n’avais pas ressenti une telle émotion à table.

C’est à la fois simple et élaboré. Du thon travaillé comme un jambon au feuilletage en pâte filo du dessert, tout est original, du pas encore goûté. Bref, une cuisine originale à tous points de vue, qui mérite largement le détour.

Un rapport prix/plaisir remarquable

J’y ai mangé le lunch 3 services à 38€. Dans le genre rapport prix/plaisir, c’est un de mes TOP de l’année.