Description

Duo gourmand : De la terre à l’assiette & Cinquante nuances de gras

De la terre à l’assiette

A la rencontre des éleveurs de Wallonie

C’est une histoire de de paysages, de terroirs, d’animaux… La rencontre d’éleveurs passionnés, aux quatre coins de la Wallonie, qui disent l’âpreté et la beauté de leur métier, leurs inquiétudes, mais aussi leurs espoirs pour l’avenir.

Lionel Daneau, son merveilleux talent de photographe et moi-même sommes allés à leur rencontre. Nous avons écouté ce qu’ils avaient à nous dire et ces 50 portraits d’éleveurs ont fait un livre, édité par les éditions Racines.

Travaux pratiques en cuisine

Pour vous donner encore plus envie de découvrir ces exploitations et leurs produits d’exception, ce livre propose aussi des recettes simples, authentiques et généreuses comme les gens que nous avons rencontré, qui mettent en valeur viande bovine, volaille, moutons, truites, escargots et bien d’autres…

Et comme elle ont été concoctées et testées par mes camarades Ambassadeurs de l’Apaq-W Sandrine Dans, Julien Lapraille et Gerald Watelet, et moi-même, vous pouvez foncer à vos fourneaux : larme à l’œil de bonheur garantie en fin de repas!

Toutes ces rencontres « de la terre à l’assiette » ne vous laisseront pas indifférent, parce qu’il est question du beau, du bon et du bien fait. Et cela change tout dans notre rapport à l’alimentation et à ceux qui la produisent.

Editions Racine, parution le 31/01/2022.

Cinquante nuances de gras

À ces 50 recettes, pas toutes grasses, mais jamais light, Eric Boschman a décidé d’adjoindre 50 histoires d’amour. Plus ou moins g(c)rasses. Mais l’auteur l’affirme : « toutes sont lisibles à deux mains dans les transports en commun, soyez sans crainte ».

Ce livre n’est pas un traité de sexologie, ni même un recueil de nouvelles, il s’agit d’un livre de cuisine et d’inspiration.

Pour réaliser les recettes ou pour sourire, c’est à vous d’en décider ; l’important étant que vous soyez heureux avant, pendant et après l’avoir lu…

Editions Racine, parution le 12/12/2019.

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